煎番薯粉皮饺子做法_煎红薯粉皮的家常做法

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第一步，芋头去皮，切片，放碗里上锅蒸30分钟。萝卜去皮，搓成丝，放盐挤水，如下图所示。然后将准备好的韭菜切碎，放盐挤水，如下图所示。挤过水后的韭菜和萝卜，可以再切点姜末，拌一起。

做法：内馅：五花肉洗净切成小块，用碎肉机绞碎后倒到大碗里，放进适量的生抽老抽，五香粉，铁脯粉，一点盐腌制半小时。

薯粉饺，顾名思义，是采用番薯粉做成的饺子皮，皮薄呈半透明状，吃下去口感软糯弹牙。馅是采用半肥瘦的五花肉加入大地鱼干粉（铁脯鱼干），盐，糖等调料，再一个个的包成小荷包样的饺子。

制作方法：用薯粉透上适量开水搅匀制作成饺子皮，然后用选用精选的五花肉，加上适量的大地鱼粉和配料，做成一个个像小荷包状而成饺子，海丰话叫小米。蒸熟以后醮上特制的佐料，吃起来很美味可口。

将地瓜粉和面粉混合均匀，倒入加热水中，搅拌成均匀的面糊。待面糊变凉后，用手揉搓成面团，加少量面粉搓匀，让面团柔软一点。面团揉好后盖上湿布醒面 30 分钟，让面团更加柔软有弹性。

趁热倒入番薯粉，分量适量，可以凭感觉边揉边适当添加些，注意整个过程不要加水。继续揉，为了包饺子时不会开裂，面团必须揉到像图片那样光滑。揉面的同时制作馅料（事先准备好的，芹菜肉馅，可以根据个人口味自己调整。

将小圆球擀成下面的形状，如下图所示。一个饺子里夹点素菜，再夹点肉，然后包好。十包好以后，准备下锅煮，如下图所示。十煮好后盛出，专业红薯粉饺子就做好了。

葱姜切末红薯粉用开水烫透。待不烫手时和成面团，醒15分钟。肉馅中加入葱姜末，料酒，生抽，五香粉，盐，鸡精和油拌成馅料。将面团分成若干个面剂子案板上撒少许面粉，将面剂子擀成饺子皮。

——制作方法和步骤——【步骤一】：我们把准备好的香芋去皮清洗干净；胡萝卜和香菇也清洗更干净；猪瘦肉清洗干净；然后装盘备用。

一边到开水，一边迅速用筷子搅拌，稍微拌匀后将红薯粉糊糊放置十分钟，让粉类充分吸收水分。

一般我家制作红薯粉皮的时候都是一勺淀粉，两勺半的水。也就是说淀粉和水的比例大概就是1比5，如果你害怕自己的手感不准的话，可以用电子秤，注意要去皮。

准备用料。红薯粉、水、鸡蛋、盐、油、小米辣椒、醋、生抽、葱花、姜末。作料都切好，小米椒切成圈，葱切花，大蒜拍松后切成末，生姜也切末备用。

用高压锅把芋头煮熟，剥掉皮放进一个大的盆里，等待揉制面团，刚出锅的芋头非常的烫，要小心趁热倒入番薯粉，分量适量，可以凭感觉边揉边适当添加些，注意整个过程不要加水。

做法热一锅加入适量沙拉油，将绞肉放入锅中炒至变色，再放入所有调味料一起拌炒均匀后，盛起备用。将地瓜泥加入作法1中一起拌匀后成馅料，再于每张饺子皮中放入约作法20公克的馅料，包成饺子状备用。

番薯蒸熟捏成泥，加糯米粉和随便放一点面粉，揉成不粘手的番薯团。把番薯团分出剂子，拿个剂子搓圆捏扁。把花生放中间，按自己喜欢的花样收口。排好，等着下锅炸。油保持七分热，炸到一个个金黄色，就可以了。

制作步骤：红薯粉，装进保鲜袋，用擀面杖擀碎。把毛芋头用高压锅压熟。加滚烫的热水，用筷子搅拌均匀，等稍微凉一点，再用手揉成面团。芋头捣成泥，趁热加入红薯粉，揉成面团。猪肉馅也准备好，备用。

做红薯面饺子步骤：把红薯去皮洗净，切成薄片放到笼里蒸熟。把蒸好的红薯压成薯泥，加芝士粉搓匀成团。把鲜笋切成粒，入沸水煮后备用。

1、红薯粉倒在面板上，用擀面杖稍稍压一压，把颗粒压碎些。把粉放在一个盆中，用刚烧开的水烫粉，一边加水一边用筷子搅拌。烫成这样，粉都粘成团，几乎看不到干粉就行啦。如果水不小心倒的太多就再放点干粉。

2、葱姜切末红薯粉用开水烫透。待不烫手时和成面团，醒15分钟。肉馅中加入葱姜末，料酒，生抽，五香粉，盐，鸡精和油拌成馅料。将面团分成若干个面剂子案板上撒少许面粉，将面剂子擀成饺子皮。

3、准备材料：芋头 500克、红薯粉 700克、韭菜 1斤、萝卜 1根、瘦肉半斤。第一步，芋头去皮，切片，放碗里上锅蒸30分钟。萝卜去皮，搓成丝，放盐挤水，如下图所示。

到此，以上就是小编对于煎红薯粉皮的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。