本篇目录：
- 1、饺子的由来
- 2、宁波立秋吃什么
- 3、年夜饭的水饺有红枣象征着
- 4、有关饺子的文化
饺子的由来
1、饺子的来历：张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子，做成了驱寒娇耳汤。
2、饺子的起源：饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。饺子由馄饨演变而来。
3、中国水饺的由来于古代的角子。饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所着的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。
4、饺子的由来有多种说法，其中一种说法是饺子源于古代的角子，是中国南阳人医圣张仲景在东汉末年发明的食物。
5、饺子的来历和传说如下：饺子，是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。关于饺子的由来，有不同的说法。
6、宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”，清代则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。
宁波立秋吃什么
宁波立秋可以吃西瓜、秋桃、清凉糕、龙眼、饺子、鸡蛋、豆制品等，立秋当天在我国没有特定习惯。吃西瓜 江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。
立秋风俗食物如下：吃西瓜。在南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。吃秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。
啃秋。“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食的生活习惯，民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而乡下人的啃秋则豪放得多。
贴了秋膘，可以减少冬季病毒感染和旧病复发的机率。这样的天气里，吃防燥不腻的南瓜，再适合不过了。南瓜含有丰富的营养物质，可以增强人体免疫力，活跃新陈代谢，清热解毒。“静立黄花依日影，斜攀绿蔓印烟痕。
年夜饭的水饺有红枣象征着
红枣馅——招财之意的招财饺子 枣：招财，财向你招手，还是“早”的谐音，是幸福、吉祥、红红火火的象征。圆圆美美，富贵吉祥财源滚滚来。
饺子的“饺”的部首是钱字旁，并且它的形状酷似元宝，所以有招财进宝的意思。人们会把很多吉利的东西包进饺子里面，例如红枣、栗子等，以寄托人们对新的一年的祈望。按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。
为了图吉利和喜庆，人们在包饺子的时候会往里放些东西，如红枣，寓意早生贵子或早日发财；有的放入栗子，寓意大吉大利；还有的放入硬币，谁吃到了，预示谁能发财。
据民俗专家介绍，八宝饭中的莲子象征婚姻和谐，桂圆象征团圆，金桔象征吉利，红枣象征早生贵子，蜜冬瓜、蜜樱桃象征生活甜蜜，薏仁象征长寿，瓜子仁则寓意平安无灾。由此看来，八宝饭好像一只聚宝盆，寓意新的一年能够财源滚滚。
有关饺子的文化
饺子的馅文化 芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺 勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。
饺子与交子同音，即旧年与新年相交之时。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。
芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺 勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。
饺子的传统文化 饺子由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初是作为药用的。
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