本篇目录：
- 1、饺子的介绍
- 2、饺子的来历
- 3、饺子是起源于哪里的啊?
- 4、为什么饺子叫饺子?
- 5、水饺和饺子的区别在哪
- 6、饺子的原名是什么?
饺子的介绍
1、饺子，又称水饺，是中国传统食物，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
2、饺子源于古代的角子。早在三国时期，魏张揖所着的《广雅》一书中，就提到这种食品。据考证：它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”。和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百我年的历史了。
3、饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。
4、清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。
5、冬至吃饺子的习俗，是为了纪念“医圣”张仲景在冬至时节向百姓舍药而流传下来的。民间谚语：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”每年农历冬至这天，饺子是家家户户必不可少的节日饭。
饺子的来历
饺子的由来简短10字是：饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的。
饺子的来历：张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子，做成了驱寒娇耳汤。
老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬着吃。
饺子是起源于哪里的啊?
1、河南省郑州市。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，现今已有一千八百多年的历史。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
2、饺子起源于南北朝时期。饺子多以冷水和面粉为剂，擀成中间略厚周边较薄的圆皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，以沸水煮熟而成。
3、饺子的来历是：饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病，避免病人耳朵上生冻疮。
4、饺子的起源可追溯到古代的馄饨，经过不断演变，逐渐成为现代的饺子。饺子是中国的传统美食之一，形状像元宝，寓意着吉祥如意。
5、饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些药物用来治病。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。
6、饺子一词始于宋代，那时候饺子不叫饺子，而是叫做“角儿”宋孟元老《东京梦华录》追忆北宋汴京的繁盛，其卷二曾提到市场上有“水晶角儿”“煎角子”，此外，还有“驼峰角子”。
为什么饺子叫饺子?
在包饺子时，人们常常将花生等包进馅里，吃到花生的人寓意着将健康长寿。饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。
饺子原名娇耳，是我国医学家张仲景发明的，为了帮助穷苦人们治疗冻伤的耳朵，张仲景把驱寒食材用面皮包成了耳朵的样子，做成了驱寒娇耳汤，后来人们模仿做娇耳的方法，做起了食品，而这种食品就是现在的饺子。
三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。
水饺和饺子的区别在哪
1、水饺和饺子没有区别，两者指的是同一种东西，饺子源于中国古代的角子，原本称为娇耳，汉族传统面食，有颇为悠久的历史，有一句民间谚语为“大寒小寒，吃饺子过年”。
2、饺子和水饺是一个性质是一样的！ 对于饺子的来历，史料记载和民间传说颇多。饺子原名娇耳，是我国医圣张仲景首先发明的。相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。
3、千百年来水饺并无明显改变，但馄饨却在南方发扬光大，有了独立的风格。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
4、填馅方式不同、固体和液体比例不同。灌汤水饺在饺子内部加入了汤汁。制作时，饺子皮较薄，包裹着肉馅和一定量的汤汁，形成了饺子上部分松软的汤包，常以砂锅或蒸锅蒸煮而成。
5、水饺是水煮饺子，对应着蒸饺，用笼屉蒸着吃的，两者的主要区别是面皮。蒸饺面皮硬且薄，因为蒸饺在锅里是树立静止的，皮硬一点不会变扁，皮薄容易熟，又硬又厚的皮肯定很难吃。
饺子的原名是什么?
1、饺子原名“娇耳”，是古老的传统面食，在不同朝代也有不同名字.如宋代称“角子”，元代.明代称“扁食”，清代称“饺子”。汤圆则起源于宋朝，别称“汤团”、“浮元子”，是传统小吃的代表之一。
2、饺子，又名水饺，原名“娇耳”，又叫扁食，姣耳，水点心，交子（取更岁交子之意，子为子时之意）、角子，水包子，煮饺。饺子是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。
3、饺子（dumpling），源于中国古代的角子，原名“娇耳”，由馄饨演变而来，在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。
4、饺子，又名水饺，原名\“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。
5、饺子原名“娇耳”，相传是汉代医圣张仲景发明的。某年冬至，张仲景看到很多穷苦百姓因为寒冷耳朵都冻烂了，心里非常难受，决心救治他们。於是叫弟子搭起医棚，架起大锅，向穷人舍药治伤。
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