南瓜猪肉馅饺子好吃吗窍门「南瓜猪肉馅饺子好吃吗窍门图片」

本篇目录：

1、食材准备。把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加。

2、取南瓜一只，切开，去皮去瓤，待用。将准备好的南瓜切成丝状，并用盐去水，并把水（南瓜汁）沥出备用。用上一步中的南瓜汁和面。取去水南瓜丝，与猪肉混合切碎拌馅。

3、南瓜饺子馅最关键的一步在于处理南瓜。首先要选用品质好、质地细腻的南瓜，将它切成小块，并在烤箱中烤熟后碾成南瓜泥。这可以确保馅料的质地柔软，口感细腻。此外，为了增添南瓜的香气，还可以在泥里加入少量的姜末。

4、南瓜馅饺子的做法：适量面粉里打入一颗鸡蛋，加水和成软硬适中的面团，盖住醒着。用醒面的时间来调馅。嫩南瓜洗净表面泥土，掏去瓤儿，擦成丝。嫩南瓜皮非常嫩，不用去皮。

食材准备。把猪肉去皮洗净切小块，放入绞肉机中打成肉末。猪肉选前腿肉更嫩，口感更好，如果没有绞肉机就用刀剁成肉末。加入两个鸡蛋搅打均匀。加入鸡蛋肉末更嫩，不喜欢可以不加。

南瓜洗一洗切下一段，掏劲瓤。擦丝用家里的擦子就可以。如果南瓜大，可以切开擦擦，完之后在整个擦丝上面撒一点盐，逼出南瓜的水分，剁几刀，这南瓜就逼出水来。

把南瓜饺子馅做好吃的做法如下：工具/材料：南瓜、面粉、猪肉、盐、五香粉、花椒粉、香油、橄榄油、葱花。取南瓜一只，切开，去皮去瓤，待用。将准备好的南瓜切成丝状，并用盐去水，并把水（南瓜汁）沥出备用。

南瓜去皮，掏瓤，洗净用擦子擦碎，撒盐搅匀，挤出多余水分。

先把肉馅剁好，倒入适量料酒、小葱末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一个方向将肉馅搅好，放一边备用。南瓜去皮，刮丝，撒入一点盐，用手抓一抓，腌一会儿就会出水。

将老南瓜去皮去籽后，将其切成小丁，放入适量盐，让其先腌十几分钟。经过腌渍后，会有明显汤汁出来，将南瓜丁箍一下水分，不然汤汁太多，在后面包制馅料的时候会很不好包。

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