鸡腿菇青菜菜水饺

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1、第一韭菜素三鲜对了，就是大名鼎鼎的韭菜素三鲜了。韭菜作为主料，夹以鸡蛋、虾皮、粉丝，调和花生油，香油以及鸡精。就是闻名全国的素三鲜了。这个可是人尽皆知的好吃的，排在第一理所当然。

2、泡发的木耳洗净控水，切碎。韭菜也切碎，加花生油拌匀。鸡蛋炒熟炒碎，如果炒的不够碎就再用刀切切，放凉。把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起，拌匀，准备包之前放点盐调匀就行了。

3、传统素饺子馅的做法素饺子，要的就是一个素字，寻常百姓家，希望新的一年没有什么大起大落，平平安安。

4、注：素饺子馅的做法大同小异，只要大家掌握了上述两种方法，便可以将萝卜、白菜替换成韭菜、芹菜。素饺子馅的营养价值有医学家研究称：饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全。

5、韭菜鸡蛋馅饺子食材准备：韭菜500g、鸡蛋5个、虾皮适量、盐少许、花生油适量。香菇鸡蛋木耳馅水饺食材准备：蘑菇100g、鸡蛋4个、木耳100g、粉丝1团。

6、步骤：洗干净豆腐。木耳泡发。香菇胡萝卜洗净。将木耳等食材切丁。用油煸炒豆腐，炒至豆腐周边焦黄。加入材料碎搅拌均匀即可开始包饺子。

试试这个素菜馅饺子吧食材：玉米： 300克、花菇： 200克、青菜： 100克、鸡蛋：30克、豌豆： 20克、饺子皮。做法：将青菜叶、花菇、青菜梗、豌豆、玉米切碎装盘子里，并打入一个鸡蛋。馅料调味：2克盐和5克生抽调味。

肉馅中加入切好的姜末，葱花，2生抽，1勺蚝油，1勺五香粉，1个蛋清，搅拌均匀腌制10几分钟。准备2大碗面粉装入盆中，多次少量加水，下手揉成一个光滑的面团，松弛15分钟左右。

锅放水烧开下青菜出水，沥干水分剁碎，猪肉放少量姜末，剁成肉末，放盐，家乐天鲜蔬调味，用几双筷子顺时针搅拌均匀，放置半个小时入味。请点击输入图片描述饺子皮放入适量的馅，包成每个饺子有五个褶，摆放整齐。

将葱碎和香菇碎加入肉馅中拌匀。最后加入青菜碎拌匀，包的时候再调盐。小麦粉中慢慢加入220克水和成面团，饧十分钟。分块搓成长条，切成小剂子。将小剂子压扁后擀成饺子皮。

平菇和蔬菜各自绰水，控干水份，各自切割成碎屑。肉馅沿着一个方位先拌和一下，能够放进适当冷水，使饺子馅上筋。把平菇和蔬菜末放进饺子馅中，添加盐、生抽酱油，酱油，生姜沫和葱末，芝麻油，搅拌均匀。

肉剁成蓉状、肉蓉装入容器中，加入适量料酒、生抽、鸡蛋液、顺时针搅拌上劲，加入姜、葱末搅匀备用。将事先泡好清洗干净的香菇挤干水份切成小丁。锅中倒入适量油烧热，下入香菇炒出香味，放少许盐。

香菇青菜大肉饺子材料上海青，香菇，猪肉馅，葱，姜，盐、生抽，老抽，香油做法香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。

香菇青菜饺子做法：香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。

将青菜择洗干净，放入沸水锅内氽熟，捞出放冷水内冷透，挤干水分，切成细粒。香菇、蘑菇、熟笋、烤麸等均切成米粒状。

最后，葱姜油是用生姜和大葱切碎，下入油锅小火炸香的，用来调饺子馅可以提升口感。将这些技巧掌握好，素馅的饺子比肉馅的还要好吃，在秋天吃饺子，我家里边经常会做香菇油菜馅的，比韭菜白菜都要香。

1、香菇青菜素馅的做法先把香菇泡软，然后捏成其中的水分，再放入锅里面，加入水以及食盐，然后开小火煮15分钟的时间，接着捞出来控干水分，然后把它切成细片。

2、肉剁成蓉状、肉蓉装入容器中，加入适量料酒、生抽、鸡蛋液、顺时针搅拌上劲，加入姜、葱末搅匀备用。将事先泡好清洗干净的香菇挤干水份切成小丁。锅中倒入适量油烧热，下入香菇炒出香味，放少许盐。

3、干香菇提前泡软，将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入水和食盐，小火煨煮15分钟。然后捞出沥水，切细。小白菜洗净，放入开水内烫一下，然后捞起过凉，沥干水分，再把青菜切碎。鸡蛋加入少许食盐打散。

4、香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。

5、【操作】将青菜择洗干净，放入沸水锅内氽熟，捞出放冷水内冷透，挤干水分，切成细粒。香菇、蘑菇、熟笋、烤麸等均切成米粒状。

6、香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末。猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋。把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于鸡腿菇炒青菜怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。