羊肉饺子配什么蘸料好吃羊肉水饺配什么蘸料好吃

本篇目录：

1、羊肉本身它就很鲜美，想要蘸料可以加入孜然，盐，蒜末，辣椒等调味料，可以根据自己的口味轻重添加。

2、羊肉饺子的蘸料调法：饺子蘸料（麻辣型）第一步碗中加入一勺白芝麻、一勺小葱碎、一勺蒜蓉、一勺干辣椒粉、半勺花椒粉，平铺在碗底。

3、吃后感：入口有微辣的感觉，辣味来自青椒和小米椒，蒜香较浓厚，青椒散发蔬菜本身的香气，蘸料清爽，更能吃出食材本身的味道。

1、羊肉黑木耳馅饺子：黑木耳脆嫩可口，味道鲜美，是很对人喜爱的食品。黑木耳和羊肉一起搭配，营养加乘。

2、羊肉水饺馅最佳搭配是胡萝卜和葱白。羊肉虽然好吃，但大部分人会在意它的膻味，除了调味以外，还应注意馅料搭配，就地取材，胡萝卜就是最好的选择，胡萝卜的鲜味，正好中和羊肉的膻味。

3、羊肉水饺馅最佳搭配有胡萝卜、白菜、茴香苗、豆芽、香菇。胡萝卜羊肉水饺馅最佳搭配是胡萝卜。胡萝卜的鲜味能中和羊肉的膻味，而且胡萝卜的胡萝卜素能发挥脂肪性作用，增加人体热量，抵御寒冷。

4、胡萝卜羊肉馅饺子羊肉和胡萝卜搭配做馅，味道最搭，营养也高。羊肉富含蛋白质，尤其是铁、钙的含量超过了牛肉和猪肉，含胆固醇低，是冬天滋补身体的好食品。

万能蘸料制作方法：一勺蒜末、一勺葱花、一勺辣椒粉、一勺白芝麻淋热油、一勺白糖、一勺香菜末、一勺小米辣、三勺陈醋、一勺蚝油、4勺生抽。

酸辣蒜泥汁：将适量的米醋、生抽、蒜泥、盐、香油混合均匀即可。这种蘸料适合搭配素馅和海鲜馅。12：豆瓣酱汁：将适量的豆瓣酱、生抽、香油、蒜泥、盐混合均匀即可。这种蘸料适合搭配海鲜馅和肉馅。

取适量辣椒酱放入碗中，加入少量凉开水。将食醋、香油搅拌均匀，调成酱汁即可食用。饺子蘸料（麻辣型）第一步碗中加入一勺白芝麻、一勺小葱碎、一勺蒜蓉、一勺干辣椒粉、半勺花椒粉，平铺在碗底。

蘸饺子的酱汁三种调法：第一种准备几个去皮大蒜，放入石臼加入少许盐，捣成蒜泥，加点清水稀释一下，搅拌均匀。准备一个干净的蘸料碗，舀一勺捣好的蒜泥，加入山西老陈醋搅匀即可，蒜醋汁就做好了。

饺子蘸汁的做法准备大蒜2瓣洗净。请点击输入图片描述大蒜切成片备用。请点击输入图片描述取一小碗，放入白糖5g 请点击输入图片描述放入盐1g。请点击输入图片描述放入陈醋30g。

1、具体步骤：第1步：把羊腿肉先剔出骨头，再切成大块，切除羊皮第2步：把切好的大块羊肉放入冷水锅中，再切点芹菜段和洋葱片、胡萝卜块一起放入锅中煮，去除腥膻味。

2、去皮羊后腿肉，清洗干净放入锅中，加入清水，葱50克、生姜50克、花椒20克、八角5个、香叶5克、小茴香10克、料酒20克，盖上锅盖煮熟。羊肉煮熟后捞出冷凉。将羊肉切片后装盘。

3、方法一：干海椒+味精+盐，就这三样，这就是羊肉汤蘸碟方法。干碟子，比原汤碟子、油碟子更过瘾，完全满足了成都人对辣的嗜好。一丁点儿豆面那些降低辣味的都没有加，比吃串串的碟子还霸道。

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