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芋饺怎么做吃起来才糯又柔,滑溜可口呢?
1、做芋饺，芋头的选择也是很重要的，一定要选择小芋头，也叫做芋艿，要选择老一点，粉一点的小芋头，这样做出来的芋饺皮才更好吃。
2、芋饺的面皮：芋饺的面皮是番薯粉和芋头做成的，芋头最好挑选老点的，粉点，在煮好芋头后要趁热马上剥皮与已经拌好的番薯粉捏在一起，捏成面团。
3、制作方法 制芋饺馅先将瘦猪肉、肥肉、叉烧肉、生虾肉、鸡肝、冬菇（水发），切成细粒。再将瘦肉、生虾肉、鸡肝和马蹄粉、精盐加水拌匀，用中火过油，捞起。
4、香菇 适量 盐 适量 干香菇 适量 笋干 适量 小葱 大量 地瓜粉 适量 客家芋子饺的做法 在我上大学之前，一直都吃不惯面粉皮儿包的饺子，只爱吃芋饺。远离家乡，还是思念那个味道。
5、先来一个最正宗最原始的做法，清水烧开或高汤入锅烧开，放入芋饺 1加盖煮，直至饺子上浮熟透。1盛碗，汤中可以加炊皮（熟虾皮），紫菜，猪油，再加点酱油，盐，小葱。香喷喷滑溜溜的饺子就可以吃啦。
芋子饺制作方法
芋子饺制作方法：1 芋子洗净，置锅内煮熟。需要注意的是不要用槟榔芋，要用那种土芋仔。因为这个作皮吃起来是柔软的，而槟榔芋吃起来是粉粉的口感不一样，做成皮就不那么Q弹爽口了。
锅里加水烧开，倒适量开水在碗底，做芋饺汤。3，水开下入芋饺，等芋饺变大飘起来，颜色变亮，基本就已经煮熟。4，把芋饺捞出来放入汤碗，一碗芋饺就做好了，咬一口芋饺皮软糯滑溜又筋道，别有一番风味。
首先将毛芋清洗干净，做芋饺用的是这种小芋子。上锅蒸熟透，轻轻一戳就穿通才好。待到不太热的时候将毛芋的皮剥掉。用大刀拍压成泥，或用勺子压成泥。
香芋饺子馅怎么做好吃窍门
1、肉馅500g、芋头300g、饺子皮600g、盐3勺、糖0.5勺、生粉3勺、豆豉油1勺、蚝油1勺、油2勺、虾米50g、姜蓉0.5勺、蒜蓉1勺。
2、芋头肉馅也可以拿来做包子，如果做包子的话，凉开水和海鲜酱油、蚝油的量要多点，搅拌出来的肉馅可以对比上图会更湿（水多）。这样是为了做好包子蒸熟之后，里面的肉馅更软酱汁更多。
3、蒸饺皮要用开水和面，蒸熟后即使放凉也不会变硬，软和好吃。2，芋头最好选水分少的荔浦芋头，这样饺子馅不会太稀。3，芋头去皮和切碎时必须戴上手套，不然手上沾到芋头汁会痒。4，芋头加上五花肉炒过做馅会更香。
4、从面团中取出一个小面团，用手或擀面杖做饺子皮。拿出饺子馅，开始包饺子。少量填料不应过多或过大。一次只咬一口。然后，把饺子馅粘住。包好所有的饺子后，你可以把它们放在冰箱里，下次吃的时候再煮。
还没吃过芋头做的饺子,芋头饺子怎么做?
1、夹心肉100g，番薯淀粉2碗，芋艿6个，料酒，酱油，盐适量。芋头蒸熟，去皮待用，肉馅手工剁碎，然后加盐，少量的酱油，酒去腥，加适量的水搅匀。
2、步骤：四个毛芋头洗干净外皮，放入蒸锅蒸熟。粉条提前用冷水泡20分钟，鸡蛋打撒，韭菜切细备用。蒸好的芋头用勺子压成泥。压好的芋泥和入面粉，揉成光滑面团，醒20分钟。
3、干竹笋放入冷水中，浸泡一个晚上。将泡好的干笋子放入砂锅中，煮一个小时，至干笋软熟备用。首先将芋头蒸至熟透，趁热勺子压成泥。加入木薯粉，和成软硬适中的面团，如果太干了，可以适当加点水。
4、主料：肉馅500克、芋头300克、饺子皮600克。辅料：盐3茶匙、糖0.5茶匙、生粉3茶匙、、豉油1茶匙、、蚝油1茶匙、油2茶匙、、虾米50克、姜蓉0.5茶匙、蒜蓉1茶匙。
芋饺怎么做
1、做芋饺，芋头的选择也是很重要的，一定要选择小芋头，也叫做芋艿，要选择老一点，粉一点的小芋头，这样做出来的芋饺皮才更好吃。
2、碗底放入葱末、香菜末、生抽、芝麻油、胡椒粉、鸡精味精、醋、盐。味道可以根据个人爱好而定。2，锅里加水烧开，倒适量开水在碗底，做芋饺汤。3，水开下入芋饺，等芋饺变大飘起来，颜色变亮，基本就已经煮熟。
3、做法：①芋头洗净，连皮置锅内蒸熟，然后取出剥去芋皮，捣成芋泥，加入适量的地瓜粉反复搓揉成面团，揪成小剂子，擀成圆形饺子皮备用。②将猪瘦肉、香菇、冬笋、虾仁、萝卜、葱白洗净剁碎，放入精盐、味精拌匀成馅料。
4、首先将毛芋清洗干净，做芋饺用的是这种小芋子。上锅蒸熟透，轻轻一戳就穿通才好。待到不太热的时候将毛芋的皮剥掉。用大刀拍压成泥，或用勺子压成泥。
芋皮水饺怎么做
小芋头清洗干净，放上蒸锅，大火蒸20分钟，筷子可以插穿就熟了。绞肉馅之前，先绞一些葱姜水，用小碗盛出来备用。把提前泡发的香菇剁碎，装盘备用。前腿肉肥瘦分开，切小块。
做芋饺，芋头的选择也是很重要的，一定要选择小芋头，也叫做芋艿，要选择老一点，粉一点的小芋头，这样做出来的芋饺皮才更好吃。
做法：①芋头洗净，连皮置锅内蒸熟，然后取出剥去芋皮，捣成芋泥，加入适量的地瓜粉反复搓揉成面团，揪成小剂子，擀成圆形饺子皮备用。②将猪瘦肉、香菇、冬笋、虾仁、萝卜、葱白洗净剁碎，放入精盐、味精拌匀成馅料。
小伙伴们，上文介绍芋头水饺制作的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
