鲅鱼水饺怎么吃好吃（鲅鱼水饺怎么吃好吃又简单）

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1、首先如果想要做鲅鱼馅的饺子，就需要准备一条鲅鱼，也需要准备一些五花肉，可以根据个人的喜好放一些姜末，为了去腥也需要准备料酒，料酒有着非常好的去腥效果。同时也要准备一些生抽和盐。

2、包好的饺子生坯。鲅鱼馅饺子适合皮薄大馅，整个水饺的个头也要稍大。包好的饺子是应该隐约透着馅料的颜色的。水开后煮饺子，三开就行。沾以自己喜欢的料汁即可。

3、把鲅鱼的内脏去掉，鲅鱼洗净备用。用刀从鲅鱼的尾部开始片鱼片，一直切到鱼肚子的上面，鱼头去掉不用，把鲅鱼的另外一面，也用同样的方法把鱼肉片下来。

4、第六步：以前切成小块的韭菜末放进盆里边搅拌均匀，这样大家美味可口的鲅鱼水饺肉馅的那一部分就完成了。提醒：做鲅鱼馅饺子添加韭菜会很有味儿，所做出的饺子更好吃，并且没臭味，就算是不加味精还能让这道美食意犹未尽。

5、做之前，要准备好材料，适量的鲅鱼、饺子皮，辅料白糖、料酒、鸡蛋、花生油等。然后将鲅鱼洗干净，把它的内脏和鳞片都去掉。把鱼头去掉，鱼肉切成片，从它的尾部开始切，切完一面，翻到另外一面。

6、切成比平时饺子大点的小剂子。11 擀成比较薄的饺子皮。12 皮上放上馅料。13 顺着饺子边捏小边，不要捏太大的死皮。14 好了，鲅鱼馅大水饺包好了。15 锅中加水，水不要加的太少，以防饺子大滚动不开。

1、先将饺子皮中间捏合两边捏合。（饺子馅软，不易操作，新手可以一开始少放点肉馅）次全部包完锅子烧水，将饺子下入锅内，用铲子沿着锅岩轻轻推动，防止饺子粘连水开，舀入凉水2勺，盖盖子继续煮。

2、鲅鱼水饺调馅不腥窍门如下：选大鲅鱼，去除鱼皮和骨头，鱼肉洗净，剁碎。猪肉和饺子的比例为3：7或2：8来进行调馅，多放葱姜，可按照自己的口味增减。

4、鲅鱼水饺调馅不腥窍门方法如下：做鲅鱼水饺不腥的关键：首先，处理鱼的时候，一定要非常干净，内脏以及内脏里的黑色物，全部冲洗干净。然后取鱼肉的时候要仔细，皮，以及靠近皮的红色肉部分都不要。

步骤一：鲅鱼去掉内脏、肚子里面黑色的膜，放入清水中洗干净，对半切开。步骤二：去掉鱼刺，把鱼肉片下来，剁成鱼肉泥，五花肉也剁成肉馅。步骤三：韭菜摘洗干净，甩干水分切碎，姜去皮洗干净，切成姜末。

首先如果想要做鲅鱼馅的饺子，就需要准备一条鲅鱼，也需要准备一些五花肉，可以根据个人的喜好放一些姜末，为了去腥也需要准备料酒，料酒有着非常好的去腥效果。同时也要准备一些生抽和盐。

准备鲅鱼一条。把鲅鱼的内脏去掉后，洗净后备用。用刀从鲅鱼的尾部开始片鱼片。一直切到鱼肚子的上面，鱼头去掉不用，把鲅鱼的另外一面，也用同样的方法把鱼肉片下来。把片下来的鲅鱼，用刀把鱼肉片出来。

提醒：做鲅鱼馅饺子添加韭菜会很有味儿，所做出的饺子更好吃，并且没臭味，就算是不加味精还能让这道美食意犹未尽。第七步：包馅拌好了以后大家取下销售市场上边买回来的饺皮，将猪肉馅放进饺皮之中裹成饺子的形状以后预留。

1、用筷子顺时针方向搅打上劲、其中分次加入适量清水来搅打鱼馅、因为鲅鱼的新鲜度不一样、我加了120克清水。把鱼馅打到这个程度，做出来的饺子口感最好。这个时候先加入适量的盐调味，然后还是顺时针方向搅拌上劲。

2、首先如果想要做鲅鱼馅的饺子，就需要准备一条鲅鱼，也需要准备一些五花肉，可以根据个人的喜好放一些姜末，为了去腥也需要准备料酒，料酒有着非常好的去腥效果。同时也要准备一些生抽和盐。

3、做鲅鱼水饺不腥的关键：首先，处理鱼的时候，一定要非常干净，内脏以及内脏里的黑色物，全部冲洗干净。然后取鱼肉的时候要仔细，皮，以及靠近皮的红色肉部分都不要。

4、把鲅鱼的内脏去掉，鲅鱼洗净备用。用刀从鲅鱼的尾部开始片鱼片，一直切到鱼肚子的上面，鱼头去掉不用，把鲅鱼的另外一面，也用同样的方法把鱼肉片下来。

打水的时候，要打泡开放凉后的花椒水，顺便加一点料酒，这样做出的水饺只有鱼香，而没有一点腥气，韭菜也不可加太多，否则就不是鲅鱼水饺，而是稍微有点鱼味的韭菜水饺了。

【鲅鱼饺子】所需食材：鲅鱼、五花肉、韭菜、姜、花椒、胡椒粉、蛋清、料酒、生抽、食盐、清水、热水、面粉步骤一：鲅鱼去掉内脏、肚子里面黑色的膜，放入清水中洗干净，对半切开。

和面粉醒着。鲅鱼洗净去皮，去鱼刺。用刀背把鱼肉压扁，仔细看看还有没有鱼刺。剁成鱼泥。猪肉馅（带点肥的）。

小伙伴们，上文介绍鲅鱼水饺怎么吃好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。