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海鲜水饺馅怎么做呢?
墨鱼茼蒿馅 原料 墨鱼肉500克，茼蒿梗100克。调料 芝麻油10克，白胡椒粉1克，姜末25克，葱花、色拉油各50克，盐7克，味精5克。制作 墨鱼肉洗净，放入绞肉机内绞成泥；茼蒿梗洗净，切成粒。
虾仁改刀、去虾线，放入姜末及少许料酒，腌20分钟。将炒散的鸡蛋（3个）、黄瓜（1根）、虾仁（10个）一同放进碗中，加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油，搅拌均匀。
将虾仁洗净挑去肠泥并切丁备用。 将虾仁丁及其余材料、所有调味料一起放入容器中搅拌均匀即可。
擀成中间厚，边缘薄的饺子皮。1填馅。1包饺子。1锅子放水，烧开，放入饺子。1放三次冷水煮开三次，至饺子浮起，就可以关火捞起饺子了。
同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。 调剂饺子时，少量加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。
花蛤的做法和步骤
买回的花蛤放入盆中加清水，加入1勺盐，放入花蛤，静置1小时，至花蛤吐沙。坐热一锅水，水沸后放入花蛤，有1/3左右的花蛤开壳后就关火，余温会使得剩余花蛤陆续开壳，不要煮的时间过长，否则就不嫩了。
准备好花蛤，放清水里养几个小时，然后冲洗干净。葱和姜切末。准备好猪肉馅，放入料酒，盐，蚝油，生抽，葱，姜，充分搅拌均匀。带上一次性手套，抓起肉馅，使劲地摔打多次，使其上劲，肉质很嫩更好吃。
香辣花蛤粉丝煲 食材： 花蛤1斤，粉丝3小捆，芹菜1大棵，青红尖椒各1个，葱一棵，蒜末40克，姜片7-8片，花椒粒1克，八角1个，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，红烧酱油1勺。
香芹蛤肉水饺的做法,香芹蛤肉水饺怎么做好吃
1、花蛤洗干净后，加水煮熟后放凉，剥蛤肉备用，不用切碎。五花肉剁成肉泥，芹菜和韭菜切碎。鸡蛋炒熟后捣碎。猪肉泥、蛤肉、芹菜末、韭菜末和鸡蛋放入盆里，加入姜末、葱末搅拌均匀。
2、将葫芦洗干净，切成两半，擦丝后用食盐杀水，挤出多余的水分，切碎。 将猪肉切丁，加入姜葱末、酱油腌制。 将猪肉切丁，加入姜葱末、酱油腌制。 韭菜切碎备用。 将以上四种配料放到盆中，加入花生油、盐搅拌均匀。 完成。
3、问题一：芹菜饺子馅怎么做好吃的窍门 很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法。 芹菜陷饺子的做法 原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。
4、做法芹菜洗净，切末。香菇木耳泡水，花甲肉泡水。香菇木耳切碎，花甲肉切碎。把芹菜末加入，放点油，盐，鸡粉，生抽，饺子调料粉，搅拌均匀即可。
蛤蜊馅饺子怎么做
蛤蜊烫熟。浸水中冷却后，剥壳取出蛤蜊肉。将蛤蜊肉切粒。莴笋去皮，刨成丝。加入适量的盐，用手仔细揉捏。挤干加入调味料、葱花，再与蛤蜊肉粒、鲜肉馅拌匀。
肥瘦相间的猪肉，用适量的盐，少量的酱油，味精腌制少许。再加一个鸡蛋，一是为了提鲜，二是为了馅熟时能成团。
把槐树花、韭菜、猪肉和蛤肉放入盆中，加入花生油和盐搅拌均匀。海边人做饭大部分都喜欢海鲜，因为加了蛤肉，有了海鲜做搭档，（就不用加味精了）咱们就吃原汁原味的饺子馅。
用刀刨开蛤蜊取出蛤蜊肉。（新鲜蛤蜊肉汤汁很多，要把汤汁避干）10，腌渍好的肉块，蛤蜊肉倒入菜馅盆里加适量植物油，盐拌匀。11，面团揉光滑，擀成长条。12，切成大小相等的小面剂子。13，擀皮。
步骤 猪肉剁成肉馅。蛤蜊煮熟取肉。姜洗净切末。将猪肉馅和姜末一同放入碗中加调料拌匀。加入蛤蜊肉。搅拌均匀。韭菜洗净切末。放入馅中拌匀。面粉中打入一个鸡蛋。加适量清水揉成面团。
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