马齿苋晒干包饺子（晒干马齿苋包素饺子）

本篇目录：

1、做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

2、生长在路边，比较潮湿肥沃的泥土上，有人用来包饺子，我喜欢用来粘辣椒酱吃。蕨菜时我们山里最多的野菜，漫山遍野都有，三四月份最好吃，可以炒菜，凉拌，做泡菜，晒干炖肉。折耳根，又叫鱼腥草，猪鼻孔。

3、取一块饺子皮，放上适量馅。捏自己喜欢形状。包好的饺子。锅里水开加点食盐，加入饺子煮至饺子皮鼓起即可。装盘开吃。小贴士菜干要晒干透才容易保存。水里加食盐，煮饺子不易烂。

1、冷冻的马齿苋直接放在冷水中就可以快速解冻了，千万不要用热水浸泡，会让马齿苋失去口感。

2、泡开的马齿苋再清洗后挤干水份，在开水锅里焯一下，放进去后要再次烧开。焯水后过一下冷水。挤掉水份，放菜板上切碎。然后和肉、虾皮一起拌匀。然后和肉、虾皮一起拌匀。取一块饺子皮，放上适量馅。捏自己喜欢形状。

3、肉馅腌渍好，放入马齿苋，加上适当油和盐，翻拌就可以，饺子馅就调节了，山野菜饺子的特性便是鲜，切记不要聊过多的是调味料，避免遮盖了它美味，你就吃大亏了。

4、马齿笕、高筋粉（或水饺粉）、干木耳、干香菇、干黄花、小米面、乌冬面食谱作法：将小麦面粉混和好，倒进冷水，搓成硬软适度的面糊，表层盖上湿冷的布，置放一会。

5、马齿苋饺子做法：配料：饺子皮、马齿苋、鸡蛋、肉馅。练习步骤：在肉末中加入姜粉、生粉、料酒和适量的盐，搅拌均匀，然后加入植物油，搅拌均匀静置30分钟，即可入味。将马齿苋洗净，焯水，捞出，挤出水分，切成细粉。

6、晒干的马齿苋装在塑料袋子里，用来做饺子和包子都可以的。干马齿苋需要提前一天晚上用很烫的热水泡开。泡一晚上。泡好的马齿苋捏干水分，切碎。五花肉一斤半选择肥些的。去皮，比较好剁碎。

1、将新鲜马芷苋摘净，用水洗净，在锅中烫几十秒后捞出。将马齿苋与木耳切碎放在一起。放入葱末与提前接成小段的粉丝，炒两颗鸡蛋晾凉后放入菜中。加入适量花椒粉，盐搅拌均匀做馅，包入饺子即可。

2、猪肉陷200克加入酱油，鸡粉，花椒粉，盐，拌均匀。马齿苋菜烧开水烫一下捞出。烫过的马齿苋菜冷水泡凉。放在案板切成末，不用太碎。葱切碎，姜切末。

3、与猪肉搭配，将猪肉、葱、姜一起剁碎备用，再将马齿苋洗净后在开水里焯熟捞干切碎，放入剁好的猪肉、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒等调味料搅拌均匀即可。

4、马齿苋饺子的做法在肉末中加入姜粉、生粉、料酒和适量的盐，搅拌均匀，然后加入植物油，搅拌均匀静置30分钟，即可入味。马齿苋洗净，略焯一下，捞出，沥干水分，切成细粉。

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