本篇目录：

扬州小吃中,都会联想到大名鼎鼎的扬州炒饭,除了炒饭还有什么最出名...

扒烧整猪头，猪头肉是扬州老百姓不可或缺的美味。“扒烧整猪头”是淮扬菜中历史最悠久的名菜之一，也是扬州菜系中著名的“三头”之一。扒烧整猪头是江苏汉族传统名菜，属于淮扬菜。

千层糕是扬州当地的传统名吃，相传起源于清朝时候，距今已有百年历史。一般是用上白面粉、生猪板油、白砂糖、甜红瓜丝、食碱、熟猪油等制成。其特点：层层糖油相间，绵软甜嫩，非常可口。

毛笋包水饺,毛笋包馄饨 第1张

千层油糕 千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，有着非常悠久的历史，起源于清朝光绪年间。以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。

三丁包子 扬州人好像对包子情有独钟，三丁包子、灌汤包。其中又以“三丁包”最为出名，包子以鸡丁、猪肉丁和笋丁做馅料。

春笋鲜肉包你知道怎么做,早上天天吃也吃不腻吗?

搅拌好的肉馅跟素馅混合均匀，馅料完成，包成包子就可以了。而猪肉萝卜菌菇包这样的搭配，馅料里有荤有素，包子香而不腻，好吃又营养。韭菜虾仁鸡蛋馅 如果不喜欢吃猪肉，而虾仁馅的包子也是不错的选择。

包好的包子就是这样了。2包完后盖上纱布醒10-20分钟再下锅蒸会更加松软。2包子放到蒸屉上开始计时间，开大火直到冒出蒸汽转成中火。17-18分钟左右转小火。19-20分钟停火。继续保持3-4分钟再开锅盖拾出包子。

毛笋包水饺,毛笋包馄饨 第2张

第一个，小炒春笋，鲜香可口，是春天的一道下饭菜。做小炒春笋，我们将春笋切成片，放入锅里，冷水下锅，水开之后煮3至4分钟即可，捞出用凉水洗干净，晾干备用。

春笋蒸咸肉最好吃。春笋蒸咸肉的做法：食材：春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花少许。做法：春笋绰一下水，切薄片，五花咸肉洗净切薄片。如果咸肉味道太咸可以用温水浸泡一会。

新鲜猪油炸好，薄薄的春笋片、肉片一起下锅，爆炒到断生。再加干爽微黑、没有卤汁的“倒笃菜”，还有面条与清水，大火煮沸。

玉米淀粉和面粉,能够用来代替澄粉来做水晶虾饺吗?

在这里要说明下，做水晶虾饺不能用面，用面做出来就不能晶莹剔透。所以做水晶虾饺得用澄粉。至于怎么做，面皮里已经放了油，不会粘在砧板上，所以擀皮的时候绝对不要撒粉。

毛笋包水饺,毛笋包馄饨 第3张

澄粉是什么粉？能用玉米淀粉代替吗？ 小麦淀粉与玉米淀粉性质相似，都是谷类淀粉，一般是可以互相代替使用的，不过如果是制作水晶糕点，则无法用玉米淀粉代替小麦淀粉。

玉米淀粉能代替澄粉，澄粉又称小麦淀粉，是用小麦做成的一种无筋的面粉。玉米淀粉和澄粉都是谷物淀粉，一般可以代替。澄粉还可以用生粉代替。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成分为小麦。

不用澄粉是可以制作水晶虾饺的，用生粉和马铃薯淀粉代替就可以了，只不过口感可能没有澄粉制作的好吃。

要多给家人吃2笋3菜,你知道要如何做味道绝美吗?

这些都是食材，提前准备好。 我选择了已经处理好的复水笋尖，省去了自己剥笋的时间和工序。当然你也可以选择更新鲜的春笋。热锅热油，倒入葱姜蒜末，大火爆香，放入切成肉丝的里脊肉，翻炒到微微变色。

动物油、小香葱、辣椒干。第买一些脆笋。嫩春笋一般较细。假如他们过厚，它会衰老，味淡。用切菜刀在春笋上竖一刀，剥掉竹笋壳，取下里边的春笋肉。这一部分是很脆最香的。

焯春笋得用食盐水焯煮，焯完了要用冷水泡浸，这可以维持颜色的艳丽和口感的脆度，与此同时能消除苦味味儿。春笋吃不完的话能拿焯完水春笋用食盐水泡浸放在冰箱里里面储存，能放很长一段时间不变味儿。

饺子的吃法

饺子的6种神仙吃法香辣水饺：食材准备：碗里加入葱花，蒜末，紫菜，虾米，加生抽，香油，陈醋，辣椒油，香菜（如图所示）；水饺下锅煮熟，盛两勺汤汁，放在调好的料中（如图），倒入饺子，搅匀就可以开吃啦。

饺子的九种神仙吃法酸辣饺子： 碗中加一勺蒜末，半勺辣椒粉，一勺白芝麻，淋上热油爆香 然后加两勺生抽，加一勺陈醋，最后加少许盐和糖拌匀备用； 饺子煮熟捞出，倒入调好的酱汁拌匀即可。

饺子的八种吃法！酸汤水饺 食材：水饺15个，小青菜，大蒜，白芝麻，辣椒粉，盐，鸡精，生抽，香醋，香油，小葱。

正宗的年三十现包饺子有许多种吃法，以下是一些常见的吃法：煮饺子：将饺子放入沸水中煮熟，然后捞出即可。可以直接蘸食盐、酱油、醋等调料，或者蘸拌调料如蒜蓉、辣椒油等增加口味。

饺子馅19种做法

白菜猪肉馅做法如下：所需食材：白菜450克、猪肉末250克、生姜8克、大葱20克、虾皮40克、酱油20毫升、花生油2勺。将新鲜白菜洗净剁碎，加入盐腌10分钟，杀出一部分水，用手挤干水分，接着花生油拌匀备用。

猪肉白菜馅：将猪肉剁成肉馅，加入洗净沥干的白菜末、葱姜末、鸡蛋液、盐、胡椒粉、花生油，调拌均匀即可。 猪肉芹菜馅：将猪肉馅拌入切碎的芹菜、葱姜末、酱油、米酒、香油、盐、糖等调味料，拌匀即可。

▲配方8：鸡肉玉米饺子馅准备鸡胸肉、玉米、饺子皮、洋葱、杏鲍菇、肥肉；将玉米剥粒，鸡胸肉、洋葱、杏鲍菇、肥肉等切丁；加入麻油、胡椒粉、味精、盐拌均。

饺子馅做法大全 西瓜皮饺子馅 饺子馅料：西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。

每一种的具体做法如下：0素三鲜水饺馅做法食材：韭菜、鲜虾仁、鸡蛋、木耳、姜、橄榄油、盐、料酒、酱油、胡椒面。 韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁。

到此，以上就是小编对于毛笋包馄饨的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。