猪肉小白菜虾仁饺子

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小白菜500g、胡萝卜100g、豆皮70g、粉条100g。制作方法：小白菜洗净放盐油焯水切碎，胡萝卜去皮擦丝切碎，豆皮粉条泡发切碎。菠菜碎和胡萝卜碎放盐沙水济干水分。

小白菜一般和猪肉一起做馅儿，也可以和鸡蛋一起做馅儿。两种馅儿的制作的方法一样，现以小白菜和猪肉做馅儿为例演示操作步骤，如果想做鸡蛋馅，只需把猪肉换成鸡蛋即可。

小白菜饺子馅做法如下：主料：小白菜、粉丝、鸡蛋、海米。辅料：葱姜末、鸡精、香油、蚝油、生抽、食用油、盐。小白菜去根，洗净，锅内注水烧开，放入小白菜焯烫一下捞出过凉，剁碎，挤出水分。粉丝泡软，切碎。

小白菜饺子陷、包子馅的做法：用料：茄子，豆腐，小白菜，葱，芝麻，盐将茄子，豆腐，小白菜、葱清洗。将茄子的皮刮掉，再切成条状，撒盐，腌制一会儿。将豆腐切小块，葱切成段，腌制好的茄子挤干水分。

小白菜摘去杂质洗净。锅里放入水，水开了放入小白菜焯30秒捞出放冷水里过凉，沥干水分。过凉的小白菜剁碎。姜多一些也剁成末。肉馅里加入姜末。调入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅打上劲。

猪肉小白菜馅饺子的做法如下：将猪肉切成小块，用刀背拍打至变色，切成肉末。小白菜洗净，切成碎末。将肉末和小白菜末放入碗中，加入适量盐、酱油、姜末和香油，搅拌均匀。

做法：将面和好，饧着先。将肉、白菜和少量虾米切碎。猪绞肉放入葱、姜末、虾米及盐、胡椒粉，倒入油及麻油，以同一方向搅拌均匀。（提示：向同一方向搅拌，才能让肉充分吸收油及调味料。

准备好各种材料，猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲，将葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀。小白菜择洗干净。小白菜切碎。加少许盐搅拌均匀，杀杀水分。

做法一：猪肉末200克、胡萝卜100克、白菜350克、油7克蒜、7克生抽、3克鸡精、2克盐、3克蚝油、6克姜、5克料酒、9克葱。葱姜切末，白菜切碎。将100白菜加10g盐，腌制二十分钟。

1、准备饺子馅。1，大虾去头剥皮去虾线，虾仁中放料酒和五香粉，腌制十分钟。2，肥瘦相间的猪肉剁烂成泥，少量多次的加入花椒水，顺时针搅拌，直到把花椒水打入到肉馅中，变得粘稠顺滑。

2、主料：白菜1棵、虾仁300克、肉馅800克、大葱2根。辅料：盐2勺、耗油1勺、味精1勺、酱油适量、植物油2勺。肉馅中加入适量酱油，搅匀，酱一会。然后把葱切成葱花，加入肉馅中，搅匀。

3、彩虹猪肉虾仁水饺原料：猪肉馅500克（肥瘦1：3）虾仁100克、面粉、菠菜汁、胡萝卜汁。配料：白菜心、葱、姜、盐、味精、鸡蛋一个、花生油、酱油、高汤。

新鲜的虾剥壳去虾线，放适量盐，鸡精，料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。猪肉馅儿，最好用稍微瘦一些的。虾仁腌制好后剁碎。猪肉馅儿和虾加适量盐，鸡精，熟花生油，生抽，老抽，香油，姜汁，一个方向搅拌均匀。

准备饺子馅。1，大虾去头剥皮去虾线，虾仁中放料酒和五香粉，腌制十分钟。2，肥瘦相间的猪肉剁烂成泥，少量多次的加入花椒水，顺时针搅拌，直到把花椒水打入到肉馅中，变得粘稠顺滑。

将圆葱去皮，同白菜，猪肉，干虾仁分别洗干净。将干虾仁用温水泡发。面粉加入清水和成光滑面团，盖上保鲜膜醒面15分钟。将白菜，圆葱，猪肉，分别切碎，将白菜撒2克盐揉一揉挤出水分备用。

韭菜虾仁馅生韭菜直接剁碎拌虾，或者先把韭菜焯一下再拌虾做馅。一般在南方，我受不了韭菜的辛辣，所以喜欢把韭菜煮了剁碎，然后和剁碎的虾仁拌在一起。北方偏爱生韭菜的辣味，然后可以加入整只或剁碎的虾。

将韭菜洗净切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀，韭菜虾仁饺子馅即成。

想用虾仁包饺子，需要搭配韭菜，基本上家里的饺子都要配三鲜饺子的虾仁馅。虾可以搭配很多蔬菜，比如韭菜虾仁馅、三鲜虾仁馅、鸡蛋虾仁馅、白菜虾仁馅、豆干虾仁馅等。要选鲜虾，不能用冷冻的，缺少Q弹的味道。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关猪肉小白菜虾仁饺子的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！