豆角馅的饺子怎么做的

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豆角饺子馅的做法步骤如下：食材：猪肉2斤、豆角2斤、葱2根、姜1个、白糖1勺、甜面酱1勺、酱油适量、十三香适量、花生油适量、香油适量。工具：锅、碗、筷子。

豆角馅饺子准备食材：豆角、五花肉、生姜、生抽、老抽、食盐、面粉先来处理一下肉馅，肉馅要提前调味，这么做可以去腥也可以腌制入味。将五花肉剁成肉末后，放大碗中，加少许食盐、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀。

步骤：先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，饺子面要比较硬才好吃够筋道，比包子面要硬（水份少）揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用。饧面的过程中可以做馅。

烧锅开水，放几滴油，放豆角煮熟，捞起切碎，挤干水分，放入肉末里搅打均匀。淋入花生油搅打均匀，肉馅就完成了。取一张饺子皮，边沿蘸上少许清水，放入一勺肉馅。包成饺子的形状，所有饺子依次包好。

主要食材饺子粉加水和面醒发。豆角500g 猪肉馅500g 泡发木耳、香菇。豆角摘取筋洗净。锅里放入水烧开下入豆角煮熟。焯好的豆角过凉。将豆角剁碎将香菇、木耳切碎。

豆角肉馅饺子馅的做法如下：食材：豆角、猪肉、鸡蛋、葱、油、盐、生抽。准备好食材，猪肉剁馅。准备好的豆角切好。葱姜切好备用。将切好的肉、豆角、葱姜放在一起加入一个鸡蛋搅拌。

1、生姜大葱加几粒花椒，用水浸泡十分钟备用。做馅料首选梅花肉，切成大块状，放入料理机搅成小肉粒，带有颗粒感的口感更香。泡好的葱姜水大概150克，分三次加入到肉馅里，充分的搅打成非常粘稠有阻力。

2、肉馅儿放入适量食用油，顺着一个方向搅打至均匀上劲。加入料酒再次同方向搅打均匀，加入一勺盐、两茶匙蚝油、4茶匙生抽、适量花椒粉同方向搅打均匀，盖保鲜膜放一边备用。

3、绞好的肉馅加半碗水分两次打入肉中，顺时针大，放入切好的葱姜末一起打。在肉馅中放入糖、甜面酱、酱油、盐、十三香，搅拌均匀。再倒入花生油和少许香油，搅拌。把豆角倒入肉馅当中，搅拌均匀即可。

将豆角末和肉馅混合均匀成饺子馅。饧好的面团放在案板上，揉成团后再搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚边缘略薄的小圆皮。取适量馅放在圆皮中间。1按自己的手法或包或挤成饺子状。

面团材料全部放入盆里，揉成团之后，放在温暖那地方开始发酵，大约1个小时后发酵至5倍大。准备好豆角，如下图所示。豆角洗净，切成末，如下图所示。香菜和葱洗净后切成末，姜也切成末，如下图所示。

豆角馅饺子的做法如下：工具/材料：梅花肉、豆角、生姜、大葱、花椒、水、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、蚝油、锅、刀、食用油、胡萝卜、香菜、洋葱、香叶、桂皮、八角、饺子皮、铲子。

豆角包素饺子馅做法大全如下：主料：鸡蛋5个、豆角一把、虾皮一小把、中筋面粉300克、温水150—180克左右。

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