云豆馅水饺

本篇目录：

食材用料：芸豆400克，五花肉馅400克，葱姜适量，味达美30克，盐适量，鸡蛋1个，饺子皮700克。

芸豆择干净，锅里烧开水，把芸豆下锅焯两三分钟。自然放凉。肉加葱姜用料理机搅碎，没有料理机可以用刀剁，更好吃，我是偷懒就用料理机。肉馅加油，味极鲜，料酒拌匀，加点水，搅拌上劲。

食材清单：新鲜的芸豆、五花肉馅儿、葱姜末、鸡蛋、生抽、五香粉、食盐、香油等。制作步骤：步骤1：买来的新鲜芸豆，将丝络去掉，建议在盐水中浸泡3分钟，搓洗干净。

猪肉剁成肉馅。步骤step 2 葱姜切成末。步骤step 3 和肉馅一起放入容器中加酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油顺着一个方向绞打上劲。步骤step 4 芸豆入锅中焯水。步骤step 5 盛出控水剁碎。

芸豆摘去两边筋，折小段，清洗干净。放入热水锅中焯水，五成熟捞出控水。用料理机打碎。从超市买的前腿肉打成肉馅，放入葱姜末、花椒面、生抽、蚝油、盐腌制，腌好后把打好的芸豆倒入。

焯好的芸豆剁碎，我用料理机搅碎的。加盐，鸡精搅匀。面粉加水和成一块软硬适中的面团，醒半个小时以上。把面团搓成长条，用刀切成小剂子。把小剂子擀成饺子皮。

1、芸豆择干净，锅里烧开水，把芸豆下锅焯两三分钟。自然放凉。肉加葱姜用料理机搅碎，没有料理机可以用刀剁，更好吃，我是偷懒就用料理机。肉馅加油，味极鲜，料酒拌匀，加点水，搅拌上劲。

2、花生油30ml 食盐5g 酱油10ml 葱15g 姜5g 五香粉5g 芸豆猪肉水饺的做法步骤step 1 猪肉剁成肉馅。步骤step 2 葱姜切成末。步骤step 3 和肉馅一起放入容器中加酱油，美极鲜，五香粉，盐，花生油顺着一个方向绞打上劲。

3、食材清单：新鲜的芸豆、五花肉馅儿、葱姜末、鸡蛋、生抽、五香粉、食盐、香油等。制作步骤：步骤1：买来的新鲜芸豆，将丝络去掉，建议在盐水中浸泡3分钟，搓洗干净。

4、好吃的芸豆饺子馅的调制方法如下：工具/原料：芸豆、肉、面粉、葱、姜、花椒面、蚝油、盐、花生油、生抽、花椒、清水、锅、碗、盆、料理机。芸豆摘去两边筋，折小段，清洗干净。

5、芸豆，洗净，摘筋，放到盘子里，入高压锅，隔水蒸，上汽5分钟。凉后，取出，剁碎了。盘子里蒸出的水，先别倒掉。肉，选用臀尖就可以了，洗干净，剃掉皮，绞成肉馅，加入老抽调色，生抽调味。

2、芸豆包饺子可以焯水，不焯水口感会嫩一些。芸豆可以直接用在馅儿里的芸豆，洗净，摘筋，放到盘子里，入高压锅，隔水蒸，上汽5分钟。凉后，取出，剁碎了。盘子里蒸出的水，先别倒掉。

3、第1步、芸豆摘去两边筋，折小段，清洗干净。第2步、放入热水锅中焯水，五成熟捞出控水。第3步、用料理机打碎。第4步、从超市买的前腿肉打成肉馅，放入葱姜末、花椒面、生抽、蚝油、盐腌制，腌好后把打好的芸豆倒入。

4、芸豆入锅中焯水。步骤step 5 盛出控水剁碎。步骤step 6 放入肉馅中拌匀。步骤step 7 面粉中打入一枚鸡蛋。步骤step 8 揉成面团。步骤step 9 盖上湿龙布醒10分钟。步骤step 10 再揉至三光。

5、做芸豆包子，芸豆不需要焯水，直接把芸豆洗干净然后切成碎末，和猪肉馅调在一起就可以了。

6、芸豆包包子一般都是需要先焯水的，芸豆是一种比较硬的蔬菜，要是直接煮可能导致包子皮熟透但是里面的芸豆还没有熟这种情况，影响口感，而焯水就能让其快速变软，通常只需要将芸豆清洗干净放入水中并加盐炒三分钟就可以使用了。

小伙伴们，上文介绍云豆馅水饺的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。