角瓜虾仁水饺的做法（食材_角瓜虾仁馅饺子的做法窍门）

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西葫芦洗净切去瓜梗，刨丝。做好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。剁碎虾仁，大葱切碎末备用。鸡蛋打入碗中，加葱末、少量的盐和黑胡椒粉，一个方向搅拌均匀。

虾肉三鲜饺子馅的做法如下：用料：鸡蛋、虾仁、酱油、角瓜、姜、蚝油、料酒、十三香、鸡精、葱。准备三种基本食材，绞瓜馅儿，虾仁剁馅儿，鸡蛋炒散.先将虾仁泥中加入葱末和姜末。

做法准备食材。西葫芦去皮刨丝，加入少许盐搅拌静置10分钟。鸡蛋打散，加入葱花，搅打成鸡蛋液后入锅炒熟。西葫芦挤掉多余水分，鲜虾剥壳挑出虾线后剁成泥，和炒熟的鸡蛋碎混合。

角瓜洗净擦丝。往角瓜丝中加盐巴，搅拌均匀后用力攥干。虾仁去除虾线，稍剁几刀，不要太碎。鸡蛋炒熟用铲子切碎。将角瓜丝，虾仁，鸡蛋碎一并放入容器，加盐，味精，葱花等，调成适合自己口味的馅。

角瓜清洗干净，竖着切成两半，用勺子把中间的瓜瓤去掉，然后用刨丝器刨成丝。放入适量的盐，翻拌一下，一会儿盐就把角瓜里的水分弄出来，用手攥出多余水分。虾仁切成适量大小的块。

放入盛有西葫芦的容器中，同时放入海米碎，鸡蛋和葱碎。将上一步骤的所有食材稍稍搅拌后，放入适量花生油，盐，白胡椒粉，包子饺子调味料和一滴蚝油，搅拌均匀后，饺子馅就准备好了。

混合西葫芦丝、虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末，尝一尝咸度，依个人口味加入适量蚝油，搅拌搅拌搅拌...步骤 8 买的是现成儿的饺子皮，直接开始包。

温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。把角瓜洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。角瓜擦丝，放盐腌制10分钟，去水分。

一面下汤，角瓜擦成丝后，只要简单的用菜刀揽一揽就可以。角瓜碎末也准备好了。角瓜的瓤子也可以一并放进去，吃起来口感也很好的。最后将角瓜丝碎末也一起倒入馅料盆里，加以搅拌，这个角瓜饺子馅就制作好了。

角瓜饺子馅的做法如下：工具/材料：猪肉、角瓜、大葱、姜、十三香、精盐、一品鲜酱油、蚝油、老抽、鸡精、香油、白糖、清水、食用油、擦菜板、刀。

步骤一：材料角瓜步骤二：将角瓜洗净插成丝，用到剁碎。步骤三：将角瓜挤去水分，放入肉馅碗里，加盐、顺一个方向搅拌。步骤四：将角瓜放入肉馅里充分拌匀。步骤五：将事先和好的面团揉光滑。

面粉合成稍软面团，饧10分钟。角瓜擦丝，撒少许盐淹一会，攥出水份，切碎备用。鸡蛋打散，锅放油将鸡蛋炒熟铲碎，放入角瓜中加虾皮、五香粉、葱姜末、少许盐、味精调成馅。揪成小剂，擀成面皮。

小伙伴们，上文介绍角瓜虾仁水饺的做法的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。