茭白饺子馅的方法

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1、茭白200克，猪肉160克，饺子皮300克，姜葱适量，料酒适量，生抽酱油适量，盐适量，菜籽油适量。把茭白切片后，再切丝，切末。剁好的肉糊加入姜葱末、盐、料酒、生抽，拌匀。加入茭白碎拌匀。

2、将茭白、葱、姜加入绞好都肉糜里充分搅拌，沿一个方向搅拌。请点击输入图片描述搅拌好后放冰箱冷藏一下，15分钟左右，拿出来使用时再稍微搅拌一下，香油在这个时候加入。此馅可以用来包饺子，包子，煎饼。

3、步骤1：猪肉打成肉馅。步骤2：茭白切丁。步骤3：虾米切成小颗粒。步骤4：大葱切成葱颗。步骤5：将生抽，食盐，姜汁，料酒倒入碗中。步骤6：锅中倒入50g色拉油，大火，五成熟时倒入打好的肉馅，炒至变色。

4、步骤将所有所需蔬菜去皮洗净，然后放到太阳下晾晒，目的就是为了去除水分。并将肉放到冰箱冷冻室冷冻3个小时，目的是为了方便剁成肉馅（千万不要冻成冰棍就切不动了喔⊙ω⊙）。

5、茭白鲜肉饺子的做法步骤2把茭白切片后，再切丝，切末。茭白鲜肉饺子的做法步骤3剁好的肉糊加入姜葱末、盐、料酒、生抽，拌匀。茭白鲜肉饺子的做法步骤4加入茭白碎拌匀。

6、主料饺子皮300g猪肉160g茭白200g 辅料香葱适量姜末适量生抽适量料酒适量精盐适量菜籽油适量步骤茭白鲜肉饺子的做法步骤1准备好食材。茭白鲜肉饺子的做法步骤2把茭白切片后，再切丝，切末。

【烹饪方法】：第一步是清洗食材。买完食材，不管是肉还是菜，都要先用清水洗干净，然后沥干，放在面团旁边备用。第二步，剁馅。将所有茭白、葱和肉切成丁。

搅拌好后放冰箱冷藏一下，15分钟左右，拿出来使用时再稍微搅拌一下，香油在这个时候加入。此馅可以用来包饺子，包子，煎饼。茭白可以换成别的喜欢的蔬菜，水分大的蔬菜切细候要用盐拌一下杀杀水。

茭白可以和牛肉或者虾仁一起做成饺子馅。茭白和牛肉一起吃能均衡营养的补充，加强免疫力，还可以美容护肤，因为茭白能抑制酪氨酸酶的生成，使皮肤嫩白细滑。

做法：准备好食材。把茭白切片后，再切丝，切末。剁好的肉糊加入姜葱末、盐、料酒、生抽，拌匀。加入茭白碎拌匀，饺子馅就拌好了。取一块饺子皮，加入适量茭白鲜肉馅，按自己喜欢的方式，捏好。依次包好饺子。

茭白韭菜肉馅的做法茭白剥皮，洗净。我这是做两顿肉馅，所以茭白比较多。切掉茭白的根部，擦丝。烧一锅热水，焯烫半分钟左右。捞出过凉水，挤掉大部分水分，剁一会，不用剁太碎。一小把韭菜切碎。

韭菜瘦肉丝炒茭白的做法步骤1材料：茭白（已剥壳清洗切成丝）、韭菜（已洗净切成段）、瘦肉（已切成丝）韭菜瘦肉丝炒茭白的做法步骤2烧锅倒油烧热，下入切好的瘦肉，加适量的料酒。

选肉，肉要3肥7瘦口感才不柴不腻，但是做酸菜馅时，则要加大肥肉的量。

肉馅里放盐，植物油，香油，酱油等调好味，放入切好的韭菜和扇贝，其实就是调饺子馅。拿一张皮，放上馅，卷起来，两端捏起来。

做法韭菜洗净切寸段，茭白切丝。干辣椒切段。炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅，放茭白丝和韭菜煸炒，加盐，炒韭菜变软即可出锅。

做汤时也是如此。可以和各种东西搭配做汤，甚至排骨汤里也可以放茭白，不过要切成滚刀块。这里要特别推荐一种“三丝汤”，原料除了茭白丝以外，可以加榨菜丝和猪肉丝，也可以加猪肉丝和咸菜丝，还可以加榨菜丝和蛋皮丝。

以上内容就是解答有关茭白饺子馅的方法的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。