学做鲜虾饺子馅「学做鲜虾饺子馅的做法」

本篇目录：

1、韭菜鲜虾馅：说起虾仁饺子，我最喜欢用猪肉，韭菜和鸡蛋来和它搭，几种食材结合在一起，味道一级棒，虾仁的弹性没有被破坏，鲜香弹牙。

2、饺子皮包虾仁瘦肉馅，全部包完备用。烧开水虾饺子，一边下一边慢慢搅动，避免沾锅，煮至变大、浮起就可以捞出啦，再淋上酱料，虾仁瘦肉饺子就可以开吃了。

3、将虾、冬菇、玉兰片、肥肉切成碎丁，入碗混合加香菜，葱、姜、盐、胡椒、味精、麻油、黄酒拌匀成馅心。（2）取澄面、淀粉入盆，注入开水烫面，搓匀，稍凉后，再将其余淀粉和猪油加入揉匀，用塑料纸封盖汤面。

4、做法：将鲜虾洗净，去掉头、壳和虾线。将虾仁放入一容器内，加入料酒、蛋清、精盐、葱花搅拌均匀。纯虾仁饺子馅做法简单，但并不好拌馅，这时我们可以往虾仁饺子馅内添点鸡蛋和肉类，营养也更为全面，下面一起来观摩观摩吧。

1、虾仁饺子馅的最佳配方如下：用料：西葫芦一个、鸡蛋一个、虾仁适量、黑木耳适量、葱一小段、盐、蚝油、白胡椒粉、生抽、橄榄油、料酒适量。西葫芦直接擦丝，放入半勺盐，搅匀，让它自行出水。

2、我看了一下几个朋友的他们都喜欢用韭菜搭配虾仁包饺子，我个人不太喜欢这个搭配，韭菜我只喜欢用来做韭菜盒子，而且韭菜盒子一定要煎或炸，我才觉得那是最好吃的。

3、西葫芦虾仁水饺原料：西葫芦、虾仁、面粉、鸡蛋、木耳、香油、花生油、蚝油、盐、姜末、葱末。做法步骤：第1步、鸡蛋.虾仁.西葫芦。第2步、木耳，用温水泡30分钟，上锅煮5分钟。

4、西葫芦，蘑菇刨丝撒点盐腌出水，鸡蛋炒碎，胡萝卜切短丝炒软。剥虾仁切丁加生姜片料酒生抽腌制15分钟后去掉生姜片。将所有材料加盐加糖搅拌均匀后开始包饺子。蒸锅水开后上蒸笼蒸8分钟。鲜甜可口西葫芦鸡蛋虾饺出炉。

5、那么简易的饺子馅儿就好了，出去的饺子美味可口极其。三彩水饺主要材料：生猪肉、大白菜、鲜虾、平菇辅材：小麦面粉、西兰花、红萝卜、生鸡蛋调味品：葱、姜、芝麻油、盐、鸡精、白胡椒粉、米酒。

1、将230g高筋面粉加上130g水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。将650g的基围虾清洗干净。

2、饺子馅的制作：虾仁去虾线，洗净，剁碎；瘦肉洗净剁碎；胡萝卜去皮洗净切碎；香葱、生姜分别洗净剁碎，放海鲜酱、生抽、橄榄油、盐拌均。

3、将面团搓条下、横刀将剂子摊成皮、包入馅心，捏成水饺形，上宠蒸熟即成。

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