玉米红萝卜马蹄饺子馅做法

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抱蛋煎饺小火，锅内喷油，教资摆好煎一会。加冷水到饺子腰部，盖盖煮饺子。鸡蛋加盐打散，等锅内水快于的时候，均匀加入蛋液，均匀撒黑芝麻，小火使蛋液凝固后，将蛋饼清入盘中，微葱花。

猪肉馅：五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。

首先先把大葱洗干净，用刀切成碎状，尽量切碎一点。

1、提前把所有的材料都准备好，一根玉米、一根红萝卜、三颗鸡蛋、一斤半肥瘦。02 玉米直接用手剥下来，一颗颗的。03 红萝卜削皮，先切成薄片，再剁碎。

2、面粉＋水＋盐，放进厨师机和成光滑的面团，放一边静置半小时。所有食材洗净，胡萝卜切块，玉米取粒，蒜叶切段，猪肉切2－3cm块，再依次用破壁机切碎备用。

3、做法：分别将菠菜汁、胡萝卜汁、清水以及少许盐加入200克的面粉，揉成面团，盖上湿布醒发。在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖，鸡蛋，分次加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至黏稠，加入香油，继续搅拌上劲。

面粉600g、肉馅400g、玉米2根、马蹄300g。面粉中加入盐拌匀。打入一个鸡蛋清；加入鸡蛋清的饺子皮，不容易粘一起。慢慢加入清水搅拌成絮；用手把面用力按压在一块儿。

选好肉：做肉馅的猪肉，咱一般选前肩胛肉那一小部分，这儿的人叫“肉头”。就是用线框住那部分，一般是肥瘦的比例是3/7或者4/6。这一块肉做肉馅，口感，要比用后臀肉好多了。准备好食材。

想要做马蹄玉米饺子馅儿，首先应该把马蹄先切成小丁，再放入料理机中打碎，然后玉米是相同的步骤，也是需要打碎的，然后把他们搅和在一起，再放上肉馅，放上葱，姜蒜生抽，老抽，盐，鸡精等调味料调好。

做法：分别将菠菜汁、胡萝卜汁、清水以及少许盐加入200克的面粉，揉成面团，盖上湿布醒发。在肉末中加入葱姜末、盐、料酒、鸡精、糖，鸡蛋，分次加入少量的水，顺一个方向用筷子搅拌至黏稠，加入香油，继续搅拌上劲。

提前把所有的材料都准备好，一根玉米、一根红萝卜、三颗鸡蛋、一斤半肥瘦。02 玉米直接用手剥下来，一颗颗的。03 红萝卜削皮，先切成薄片，再剁碎。

馅料材料准备。胡萝卜切块，玉米剥粒，香菇和木耳泡发。胡萝卜扔饺子机，搅碎。再放入木耳和香菇。再搅碎。加入玉米搅碎。放一把葱花增香。搅好的馅料。

1、前腿肉去皮切薄片后剁碎备用。荸荠洗净削去皮。香葱洗净切葱花备用。将荸荠剁碎备用。将葱花，肉沫和剁碎的荸荠放入碗中。加入盐，鸡精，花生油搅拌抓匀成馅料。饺子皮备用。

2、先把马蹄切小块儿备用。然后，除了马蹄和饺子皮，其余的用料放在一起顺一方向搅拌上劲，需要15分钟。加入切小块儿的马蹄。接下来，我们快速顺一方向搅拌均匀，时间不限制，只要搅拌均匀就好。

3、将荸荠洗净并切成末状，将汁沥干；油豆腐切细丁；芹菜连叶切成细末备用。将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。葱馅饺子食材：葱300公克，盐1/4大匙。

4、荸荠洗净去皮洗净，切成小丁猪肉剁成肉馅荸荠和肉馅放入盆里，搅拌均匀放入酱油、芝麻油、盐顺一个方向搅拌均匀，放置5分钟，入味面粉加水和成绵絮状，盆底没有干粉时，然后把面柔成团。醒面30分钟。

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