猪肉木耳水饺吃了有怪味（猪肉木耳水饺吃了有怪味吗）

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1、正常的新鲜香菇应当没有农药的味道。可能嗅到的是香菇本身的一种气味，或许尝了一下，口感的味道是不舒服的。

2、将香菇和猪肉剁碎不会直接导致酸味。加入盐、酱油等调料不会直接导致酸味。搅拌均匀不会直接导致酸味。包成饺子或馄饨不会直接导致酸味。

3、问题出在了猪肉身上，原因有以下两点：生产加工生猪肉时，将猪的膀光弄破后，尿里的腐蚀导致的。是种猪或者老母猪肉，不仅有滋味不易除掉，还不太好熟软。

4、生做。把香菇剁碎，直接和肉馅搅拌在一起即可。杂做。香菇和其他香料搅拌在一起，比如增加口感的马蹄味。熟做。比如做成酱香型的，则需要把香菇、葱姜碎末一起做酱，再混入肉馅。冰做。

5、因为木耳和香菇里含有少量的草酸，在食用前应先用热水焯一下。在调馅时加少量的豆腐乳汁，味道就大不一样了。

6、这个一般不会中毒的。可能是某种食物有问题了。

所以使用完煤气灶厨房或食物里有味道很正常啦，多通通风就行了。

如果晚上包的豆角肉馅饺子早上蒸了之后是酸的，那么建议不要食用。酸味可能表明饺子已经变质，这可能会导致食物中毒或其他健康问题。此外，如果食物已经变质，它的味道和质量也会受到影响，这使得它不再适合食用。

微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。

可能嗅到的是香菇本身的一种气味，或许尝了一下，口感的味道是不舒服的。因为，鲜香菇含有麦角固醇，它有特殊的气味，一般的昆虫、蛞蝓甚至老鼠等都不吃它，因此栽培香菇是不用使用农药的。

将香菇和猪肉剁碎不会直接导致酸味。加入盐、酱油等调料不会直接导致酸味。搅拌均匀不会直接导致酸味。包成饺子或馄饨不会直接导致酸味。

生产加工生猪肉时，将猪的膀光弄破后，尿里的腐蚀导致的。是种猪或者老母猪肉，不仅有滋味不易除掉，还不太好熟软。

因为木耳和香菇里含有少量的草酸，在食用前应先用热水焯一下。在调馅时加少量的豆腐乳汁，味道就大不一样了。

这个一般不会中毒的。可能是某种食物有问题了。

首先选肉是关健，如果你是自家养的猪。没有添加饲料，那猪肉的腥味就特别的淡。你随便一弄，都特别的好吃，如果喂的是饲料，那肯定就腥味很大，你做饺子馅，那必须得除腥味。把买来的肉，泡在水里3个小时。

蒜头蒜头在很多饺子馅中也是常见的配料，但是与韭菜搭配并不合适。因为蒜头的味道比较重，会掩盖韭菜的香味，而且蒜头与韭菜的味道也不太融合，会让饺子馅的味道变得不协调。

煮花椒水，这一步是羊肉去膻味的关键，如果家中有白芷，去膻味的效果更好，花椒和白芷一起放入小煮锅中，加入大约500毫升的水煮沸5分钟，捞出留汤汁备用。

肉馅在调味的时候，为了让纯瘦肉的饺子馅口感更好，我们可以加入适量的鸡蛋和淀粉、食盐、生抽、胡椒粉、一点蚝油、一点料酒，往一个方向不停搅打，搅打至肉馅上劲。

错误的制作方法。现纠正如下：肉切丁后，加料酒、酱油（黄豆酱油最佳，海天的）、味达美或者是味极鲜、盐（一般是一斤肉加1小调羹）、姜。上述调味品均为适量。腌制好以后下冰箱冷藏半小时左右。此为的是除腥。

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