酸豆角素馅饺子的做法大全_酸豆角馅饺子好吃吗

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酸豆角炒肉末准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。

要用长豆角，也叫豇豆角，去掉头尾，清洗干净。豆角控干水分，放在一边备用，另外准备一盆淘米水，淘米水很简单，大家应该都知道，过滤一下，没有杂质就行，腌制酸豆角，淘米水是关键，它起到了发酵的作用。

首先，我们准备长豆角500克，放入清水中，洗净豆角表面的杂质后，控水备用，豆角不要去头尾，以免生水进入，容易变质。

酸豆角炒肉末准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。

酸豆角的家常做法如下：工具／原料：豆角适量、水适量、盐适量、小米椒适量、蒜适量、姜适量、白酒适量。准备好的豆角清洗干净，清洗干净之后放在淡盐水中浸泡10分钟。

酸豆角的家常腌法如下：工具/材料：豆角、饺子帘、小米辣椒圈、蒜片、姜片、盐、白酒、容器。准备好的豆角清洗干净。

【酸豆角的腌制方法】第一步：准备好适量的新鲜豆角，用清水冲洗干净，清洗干净之后，放入阴凉处晾晒4个小时以上，一定要让豆角表面出现褶皱，这样腌制出来的酸豆角才会比较脆。

材料：豆角、盐、白酒、花椒、糖、干辣椒、泡菜坛。【步骤】制作酸豆角首先要有一些嫩的豆角，而且得把嫩豆角的首尾两端摘掉。把豆角洗净，洗的时候可以加一勺面粉，这样洗的更彻底，洗净之后沥干水分。

碗中倒入，1勺生抽、3勺香醋、1勺辣椒油、1勺熟白芝麻；再加适量的食盐、鸡精、虾皮、香菜、香葱和紫菜。四样不可缺的东西，虾皮，香菜，葱花，紫菜，醋与生抽比例为3：1。

这是一盘剩饺子。取一个大碗，香葱切碎，香菜切段，放入4勺醋，1勺糖，1勺酱油，少许盐，1勺香油，1勺辣椒油。浇入开水，到半碗。搅拌后可以尝尝，看看适合自己的口味不，可以适当添加醋、盐、糖等调料。

取一大碗，用开水烫一下，放入紫菜、葱花、盐、虾皮、胡椒粉、味精、陈醋、油泼辣子。锅中加水烧开，下入水饺。开锅后改中小火，保持微沸即可。待饺子煮熟，碗中盛入半碗饺子汤，搅拌均匀。

酸汤水饺食材：水饺10只（按个人食量），酸汤才是灵魂碗里加1勺蒜末+1勺芝麻淋上热油+3勺生抽+2勺陈醋+少许白糖+几滴香油+葱花搅拌均匀备用；沸水煮饺子，饺煮熟捞出，放入调好的酸辣汤碗里，再加2勺煮饺子汤的水。

1、酸豆角可以和鸡胗肉末辣椒鸡蛋腊肠香菜一起炒酸豆角，是一种很常见的腌制过的小菜，当作配菜和其它的菜一起烹饪，美味又下饭，在夏天没有食欲的时候吃能开胃酸豆角在食用前需要用清水清洗几遍，这样可以减少。

2、泡椒炒酸豆角原料：准备一把酸豆角，两个泡椒，蒜两瓣。做法：先把准备好的酸豆角用清水冲洗干净，沥净水分后切小段。蒜拍碎，泡椒切小段。炒锅烧热倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。

3、酸豆角炒肉末准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。

4、酸豆角可以用作拌饭、炒饭，在米饭中放入少量翻炒，酸豆角炒五花肉配酸豆角是个不错的搭配，增添味道和香味。保存方法阴凉处保存，避免阳光直射。

小伙伴们，上文介绍酸豆角素馅饺子的做法大全的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。