扇贝水饺怎样做好吃_扇贝水饺馅的做法大全窍门

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加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，在用手将面和成面团。加盖放置30分钟以上。大约大拇指那么大，擀成饺子皮。【饺馅】：扇贝丁切成5mm的小块。

圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。1锅里放入清水烧开，陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。1水在沸腾时，点三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。

韭菜洗净，切成小段。鸡蛋打散，锅中放入油，油温热后放入打散的鸡蛋，用铲子翻均匀，炒熟。炒熟后的鸡蛋用刀在剁碎，备用扇贝丁切碎。放入盆中，加入适量盐，鸡精，耗油，香油。

扇贝白菜肉饺子馅：食材：白菜、猪肉、扇贝丁、饺子粉。扇贝丁切碎.放入盆里放少许黄酒拌匀。放入剁好的肉、姜、放入酱油.盐、味素。顺一个方向搅拌均匀喂一会。白菜洗净放少许盐剁碎。

做法：1首先和面，面粉中加入凉水和成软硬合适的面团，用保鲜膜密封醒面；韭菜洗净切成韭菜碎；扇贝肉去掉尾部黑黑的部位洗净稍微切碎备用。2韭菜碎中倒入适量花生油拌匀，这样先放油，可以减少韭菜出水。

将一枚生鸡蛋磕碎加在韭菜上，将花生油也倒在韭菜上，先将鸡蛋和油同韭菜拌几下然后再同扇贝丁肉蓉一起和匀。开工，擀皮包饺子。

饺子粉、水、肉馅、韭菜、扇贝丁、葱花、姜丝、盐、油、酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油。做法：饺子粉与温水按2：1的比例和好，放点盐，这样调出的面有筋。各种各样的鲜扇贝饺子（19张）和好的面醒1个小时。

在制作步骤方面，首先需要将萝卜切成丝焯水，扇贝丁也焯一下水，并切成小块状，萝卜焯水后同样切丁。

【饺馅】：扇贝丁切成5mm的小块。绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉；再数次加入少量的水，不断地搅拌。青椒切成2-3mm的细末，加盐搓一下，用手挤干水分，放到肉馅里搅拌均匀。

韭菜扇贝肉饺子的做法面粉中加入盐1克，凉水适量揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧面一会。请点击输入图片描述大葱，生姜剁碎。请点击输入图片描述猪肉剁肉糜。请点击输入图片描述韭菜洗净，切碎。

先用冷水调面，放少量的盐使饺子皮更劲道，调好后醒面新鲜的扇贝丁洗净控干用刀略切几下，不要太碎为好，猪肉剁碎，和葱姜末一起放入盆中。加入食盐味精少许酱油搅匀，看干湿程度加入适量花椒水。腌制一会儿。

小伙伴们，上文介绍扇贝水饺怎样做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。