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爆汁水饺的配方和制作工艺
用保鲜膜封盖好面团，醒面10分钟，再继续揉到面团表面光滑，这样擀出来的饺子皮非常筋道，而且煮不破皮。
牛肉胡萝卜饺子制作过程花椒一把，一碗开水，提前几个小时泡浸好浓姜水，放凉后过滤预埋。选用山羊前腿或后腿肉500克，清洗一下表面，沥干水。选用手工制作剁馅或搅肉二遍的方式，把羊肉馅剁精绞细，放入调肉馅盆里。
饺子好吃的关键是调好饺子馅，以500克的猪肉馅为例：加入生抽老抽各5克、味精5克、蚝油50克、姜末30克、料酒5克、白糖2克、白胡椒粉2克、十三香2克、盐5克。把猪肉馅和所有调味品搅拌均匀即可。
将煮好的水饺捞出，放在碗中。准备蘸料，可以选择酱油、醋、蒜泥等。将蘸料放在碗中，然后将水饺蘸着蘸料吃。以上就是制作水饺的传统方法，虽然制作过程有些繁琐，但是只要掌握了方法，就能够制作出美味可口的水饺。
制作步骤：（1） 猪肉去皮，切成小碎丁，葱和姜切碎备用。（2） 猪肉中加入盐、料酒、味精、鸡粉、十三香，搅拌均匀。（3） 加入生抽、老抽、清水，顺时针方向搅拌，使肉馅上劲。（4） 加入葱姜碎和葱油、香油，搅拌均匀即可。
东北最好吃的水饺做法(东北大水饺的做法大全)
将900克面粉倒入盆中，一点点加水，一边加水一边搅拌，开始用手指拌，然后往一起揉。
海带水饺：以海带为基料，以猪肉、花生油、萝卜、豆腐、韭菜或芹菜等蔬菜为辅料，加入适量调味品，混合制成馅料。
看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。鸡肉冬笋馅 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
东北饺子的做法
用500克的猪肉末加入少量酱油（稍红即可，不能太红）、盐、鸡精搅拌。再加入２小勺麻油，加入生姜末拌匀。淹20分钟。【包饺子】把适量的馅放在皮的中央，然后从中间先捏合，然后再从两端捏起做出形来。
东北酸菜饺子馅的做法：主料：猪肉馅400克、东北酸菜300克、饺子皮700克。辅料：盐1勺、姜1块、蚝油1勺、五香粉1勺、料酒1勺、玉米油3勺、胡椒粉1勺。步骤：准备材料：酸菜一袋，猪肉馅。
东北的酸菜肉馅儿、韭菜鸡蛋、韭菜肉芹菜肉馅儿、三鲜馅儿、白菜鸡蛋馅儿、猪肉大葱馅儿、羊肉胡萝卜馅儿、黄瓜鸡蛋馅儿。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关东北大馅水饺馅打水的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
