蔬菜面皮饺子

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活面团的方法是：一小碗白面，少量加入不到半小碗量的料汁，先用筷子将面搅成絮状，然后再用手活成面团。活好的面团用保鲜膜盖好后让面团醒二十分钟。

绿色：菠菜汁。白色：即普通的白面。黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。巧克力色：加入荞麦面。淡黄色：加入玉米面。橙色：加入胡萝卜汁。紫色：加入紫甘蓝汁。黄色：加入鸡蛋黄液。

做面皮需要用到的三色蔬菜。胡萝卜切块，开水中煮一分钟，放入搅拌机中绞碎，放入搅拌机中，加少量水，榨汁，过滤出蔬菜汁。用过筛器或者滤网都可以。

方法/步骤菠菜洗净切开。请点击输入图片描述放入料理机中加水打成汁。请点击输入图片描述菠菜汁中加入盐。请点击输入图片描述加入面粉。请点击输入图片描述和成面团。请点击输入图片描述 6 擀成饺子皮即可。

1、芹菜，白菜，酸菜，韭菜，西葫芦，黄瓜，荤香，婆婆丁，木耳等。饺子是中国传统食物，以面皮包馅、形如半月或元宝形，包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。

2、饺子馅种类多，有白菜猪肉、韭菜鸡蛋、虾仁鲜肉、三鲜、香菇肉等等。不管什么蔬菜，都能做成饺子馅。当季的蔬菜最好，蔬菜新鲜做出的饺子馅味道也更好。韭菜。白菜。茴香。马齿苋。苋菜。芹菜。

3、吃饺子时较好配菜有：馅是以动物性原料为主的饺子，该类饺子食用时可以搭配清爽可口的小菜。如芝麻海带、芝麻菠菜、酸辣白菜、拌百鲜、豆腐丝拌青椒丝等。

4、白菜香菇饺大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用香菇切碎，橄榄菜切末把其他的放一起先混合，最后加香菇加油盐调好味就可以包成自己喜欢的饺子了3白菜胡萝卜饺白菜洋白菜切碎胡萝卜。

5、韭菜做馅韭菜做馅可谓是我们经常做的馅料了，而且韭菜做饺子之后的韭菜味道会非常香浓，就算光加鸡蛋做成韭菜鸡蛋饺子，这种纯素馅的饺子也都非常好吃的，所以第一个想到的就是韭菜做馅。

在用搅拌机打果蔬汁的时候，可以加一点盐，叶绿素是一种不太稳定的物质，加盐可以起到固色的作用。

过水，经过开水的考验，色素会更加稳固。把过水的疏菜放进榨汁机变成疏菜泥，不建议过滤成特别细的疏菜汁，蔬菜泥更能完好的锁住营养成分。把榨好疏菜泥放进适量面粉里。

我们都知道色彩饺子是用果蔬汁或者南瓜、紫薯蒸熟后和面制作而成，特别是蔬菜汁做色彩饺子时比较容易变色，在用蔬菜打汁的时候，可以加入盐、小苏打，能起到固色的作用，做出来的色彩饺子不会变色。

准备面粉200克、胡萝卜馅适量、盐1克、面粉用植物油10克、火龙果皮2个、火龙果皮糊糊100克。两个火龙果皮去掉外面的硬皮，切成小块，入料理杯中，加适量清水打成糊糊，用一块纱布过滤掉渣子，留下细腻的糊糊来揉面。

为了制作蝴蝶花式饺子，我们需要将馅料包入饺子皮后，将饺子皮两侧轻轻拉起，形成蝴蝶的触角，然后再将饺子皮的中间部分捏紧，形成蝴蝶的身体。其次，注重馅料的调味和搭配。

准备材料：面粉500克，清水，青菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。

小伙伴们，上文介绍蔬菜和面饺子的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。