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宝宝虾肉饺子馅配什么菜好
北方传统做法：猪肉和虾仁1：1添加；蔬菜可选荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜等；现代做法，会尝试用芹菜汁、菠菜汁等菜汁和面。
鸡蛋炒成鸡蛋碎，然后和西葫芦碎，虾仁拌在一起，根据自己的口味加适量盐，五香粉，蚝油，食用油（最好是熟油）调拌均匀，最后用香油拌好待用。 将面团揉一会，揉光滑，分成小剂子，擀成饺子皮。
给小宝宝吃虾仁的饺子的话，配菜你可以选择给宝宝放一些胡萝卜或者是西兰花。也可以放点儿香菇跟玉米都是可以的。
青菜 将虾肉饺子馅搭配青菜，如小白菜、空心菜或菠菜等。青菜嫩绿多汁，与虾肉的鲜甜搭配，既增添了口感的清爽，又丰富了菜肴的层次感。蘑菇 搭配虾肉饺子馅的另一个好选择是蘑菇，如香菇、金针菇或杏鲍菇等。
虾肉饺子馅配胡萝卜玉米豌豆比较好，这些蔬菜水分不大，可以让馅料保持弹性，而且还有颗粒感，具体做法如下：主料：中裕水饺粉150克、鲜虾仁400克、草鱼肉150克、荸荠8粒、青豆少许、甜玉米粒少许、葱2根、姜2片。
虾仁馅怎样调饺子馅才好吃
准备500克芦笋，250克虾仁，肉馅500克。肉馅加入葱末，倒入2勺蚝油、3勺生抽，拌匀腌制半小时，芦笋用热水焯烫一下，马上过凉水备用，然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。
首先制作馅料，准备好猪肉馅。加入生抽酱油、白胡椒粉、姜末、葱末。搅拌几下，然后保鲜膜包好，腌渍半小时。韭菜摘干净，洗净。切末放入肉馅的盆内。虾仁冲洗一点即可。
虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀即可。
宝宝胡萝卜虾饺馅的做法
步骤一：把虾处理干净，去掉虾线和外壳，一部分切块儿，一部分搅碎。肥肉、胡萝卜和马蹄笋也一样搅碎。
新鲜虾提早放进冰箱冷冻10分钟上下，去除虾线会便捷。虾仁放进姜片水里侵泡除腥，生姜水需要提早冲调，晾凉后再应用。虾仁和红萝卜剁碎泥。
鲜虾先将虾线去除干净；虾切成丁，剩下的剁成虾泥；瘦肉剁成肉泥；胡萝卜切小块。虾泥制作将切好的虾泥与瘦肉泥、马蹄丁、胡萝卜丁全部混合，加入少许盐、糖均匀搅拌。
制作面团将胡萝卜汁、菠菜汁和清水分别和面，醒面40分钟左右。准备馅料将洋白菜、平菇、鸡蛋、冰鲜虾混合调入老抽、食用油、盐、鸡粉，搅拌均匀。包饺子将面团擀成薄皮，包入馅料，制作成饺子。
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