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十种蔬菜饺子馅的做法

白菜香菇馅蔬菜饺 将葱姜、辣椒切成碎末，将白菜和香菇都切成碎末，倒入少许油入锅，将香菇丁馅翻炒一遍，同时倒入料酒和生抽，白菜丁用开水烫一下捞出，将准备好的所有原料倒入盆中，开始加油和成馅料。

第二 茴香素饺子 南方人可能不太爱接受这个味道，但是喜欢的人喜欢的不得了。茴香有一种独特的香味，夹以鸡蛋、鸡精和花生油。调成的馅儿可是味美的很。

饺子做法视频 第1张

韭菜鸡蛋馅饺子 食材准备：韭菜500g、鸡蛋5个、虾皮适量、盐少许、花生油适量。香菇鸡蛋木耳馅水饺 食材准备：蘑菇100g、鸡蛋4个、木耳100g、粉丝1团。

十种蔬菜饺子馅的做法如下：韭菜素饺子馅 原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐5匙。准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。做法步骤：泡发的木耳洗净控水，切碎。韭菜也切碎，加花生油拌匀。

胡萝卜饺 将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点的说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

怎么做虾馅饺子啊!

准备虾400g，肉末250g，韭菜300g，鸡蛋3个，黑木耳100g，就这样定好食材，开始搅拌。根据个人口味，加入2勺黄酒、2勺蚝油、3勺生抽、1勺五香粉、2勺香油、3勺食用油，可以锁住蔬菜水分，搅拌均匀。

饺子做法视频 第2张

第二天，将猪肉搅碎，加入虾仁，葱、姜、蒜等配料。同方向搅拌至肉馅产生粘性，加入酱油、麻油和胡椒粉拌匀，最后再把韭黄拌入即可。 煮水饺也很重要~煮得过与不及都不好。烧开一大锅水，加入半小匙的盐。

这个鲜虾饺子比外面的还好吃，热量不高，代替减脂餐也很适合 。

茄子加韭菜馅饺子的做法

猪肉剁馅，放入葱姜末、花椒面、鸡粉，倒入生抽和酱油，搅打粘稠，根据肉馅的肥瘦再加入适量的食用油，茄子馅比较吸油，油稍微多点才好吃，最后加少许盐调味，腌制入味。

姜粉少许 酱油适量 葱花适量 香油适量 茄子馅饺子的做法步骤 做馅：茄子削皮，切成小丁，放入清水中浸泡，加少许盐；韭菜，择好，洗后控水，切碎；锅烧热后，放适量油。

饺子做法视频 第3张

木耳切碎，粉条切碎，茄子挤干水分，韭菜切碎，姜末。食材都准备好后依次加入香油，鸡粉，蚝油，老抽，生抽，白胡椒粉，十三香放一点就行，花生油，最后放盐。

素馅饺子的做法

海米韭菜素饺子馅 （1）原料：韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量。（2）做法步骤：韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎。

素饺子 原料：面粉、西葫芦、鸡蛋、木耳、盐、鸡粉、料酒、五香粉、葱、生抽。做法步骤：第1步、面粉加入少许盐用温水揉成光洁的面团醒发半个小时。第2步、西葫芦切碎加入少许盐腌制出水分。第3步、黑木耳切碎。

洗干净豆腐。木耳泡发。香菇 胡萝卜洗净。将木耳等食材切丁。用油煸炒豆腐，炒至豆腐周边焦黄。加入材料碎搅拌均匀即可开始包饺子。

多种素馅饺子做法 其一 馅料：白菜（洋白菜）切碎 胡萝卜小丁 香菇丁 （花生小丁 也可以没有） 炸馒头小丁和锅里的油少许 一些油条小丁 姜末 十三香 盐 其二 1。

一斤饺子皮配多少斤馅?

根据查询百度文库显示，1斤饺子皮配半斤到一斤左右。平时吃饺子喜欢吃馅料充足的，则需要准备一斤左右的饺子馅料。喜欢饺子馅料少一些的，则半斤饺子馅料就足够了。饺子馅料肉和菜的比例可以设定为1：1或者是1：0.5。

两斤。根据查询相关公开信息显示，做饺子的馅有很多种，1斤饺子皮能做出60个饺子，能用两斤的陷就能刚刚好，饺子馅主要分肉馅和素馅。

一斤饺子皮配二斤饺子馅。准备原料：韭菜约一斤、鸡蛋5个、饺子皮半斤、香油3勺、蚝油3勺、生抽2勺、盐少许 炒鸡蛋然后压碎。韭菜尽量切小段。放香油、蚝油、酱油、生抽加进馅里搅拌。开始包。完成。

一斤饺子皮，大家需要准备两斤饺子馅儿左右。各种饺子的热量：猪肉蒸饺 1（个） 热量10千卡。煎饺 1（个） 热量56千卡。虾饺（水饺） 1（个） 热量40千卡。鱼翅饺（水饺） 1（个） 热量40千卡。

一般来说，一斤饺子皮，用一斤馅就可以。鲜美的饺子馅肉，菜的比例要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。

一斤饺子皮配二斤饺子馅 准备原料：韭菜约一斤、鸡蛋5个、饺子皮半斤、香油3勺、蚝油3勺、生抽2勺、盐少许 炒鸡蛋然后压碎。韭菜尽量切小段。放香油、蚝油、酱油、生抽加进馅里搅拌。开始包。完成。

简单做饺子方法

．将饺子皮摊平，放入馅料 2．将饺子两边对折，按好 3．用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）4．压好的饺子。

将猪肉剁成肉末，白菜叶洗干净切成碎末，小葱、生姜和香菜都切碎。然后将麻油、盐和生抽放入猪肉末中搅拌上劲。再加入白菜碎末，往一个方向搅拌，搅拌至白菜和猪肉末完全混合在一起即可。

和饺子面 1kg普通的中筋小麦面粉（3-4人量），先加适量蛋液（一个鸡蛋），把部分面粉搅拌成面絮状。再加清水，把所有面粉搅拌成面絮状。最后，把面絮和成光滑的面团，加鸡蛋和的面比较有弹性，不会太软。

做饺子的方法有很多种。就馅来说，可分咸香，微辣。从包法上分捏，角，花边等。从制熟方式来说，有蒸饺，水饺之分。学习交流更多饺子的详细做法。

其实做法非常简单，只要在冻饺子之前，往表面上撒点它，这样饺子不粘不开裂，每一个都是完完整整的。

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