糯米饺子街边小吃农村糯米饺子图片

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1、主料：大米、干香菇、胡萝卜、冻豌豆调料：料酒、生抽、盐、糖、蚝油、少许米醋做法大米加水蒸熟成米饭。干香菇泡发后切丁，胡萝卜切丁，冻豌豆化冻所有调料加些泡香菇的水调成汁。

2、肉切小丁，也可以剁成肉末，葱切段，生姜切碎。锅热油把肉放进去炒变色，炒干一点。放入适量的料酒。把葱，生姜放进去翻炒。放一点生抽翻炒。放一点点老抽上色。放一点点白糖提鲜。

3、食材：糯米两斤、猪肉一斤、葱半斤、盐适量。把糯米先用水洗几遍，用粉碎机打成粉，用水泡着，放一点盐，搅拌均匀，然后把水倒掉，上面放一块厚一点的布，放一点干煤灰卫和纸等吸水性很强的东西。

4、第一：和面的时候，要记得加上点面粉、白糖和小苏打，一半用热水烫面，另一半用凉水烫面，这样做出来的糖饺子软糯，即使凉了也不发硬。

粘米粉，糯米粉混合，中间挖窝。糯米粉和粘米粉的比例大概是2比1，如果喜欢软点就加多点糯米粉，如果喜欢硬点就加多点粘米粉，如果用糯米加粘米按比例泡半天后再辗成粉，口感更好。

糯米粉应该就是粘米粉，最多的是用来包汤圆，也可以做糍粑，就是将汤圆大小的生面团按成小饼状，在锅里煎，外脆里嫩很好吃，可以放馅，可以不放。

熟黑芝麻，放进料理机，打碎备用。倒入适量的糖粉、猪油拌匀。然后分成8g小圆馅。糯米粉、粘米粉、开水混合，揉成光滑面团。然后分成小剂子，放上馅，包圆即可。

做米饺可以用粘米粉，还要加籼米粉、糯米粉、玉米淀粉，这样做出来的米饺整体皮子有弹性。下面是米饺的制作步骤：粉丝提前泡发切碎，豆干切成丁。

看着做法有点复杂，首先把白萝卜擦成丝，入锅炒至断生，放入纱布将多余的水分挤出倒掉不要。接下来制作馅料，馅料有咸和甜两种。

肉切小丁，也可以剁成肉末，葱切段，生姜切碎。锅热油把肉放进去炒变色，炒干一点。放入适量的料酒。把葱，生姜放进去翻炒。放一点生抽翻炒。放一点点老抽上色。放一点点白糖提鲜。

食材：糯米两斤、猪肉一斤、葱半斤、盐适量。把糯米先用水洗几遍，用粉碎机打成粉，用水泡着，放一点盐，搅拌均匀，然后把水倒掉，上面放一块厚一点的布，放一点干煤灰卫和纸等吸水性很强的东西。

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