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太原莜面好吃的地方
1、那么，太原哪家莜面好吃呢？首推李家大院莜面，这里的莜面制作十分精细，粉条筋道有嚼头，肉馅用的是姜汁肉，味道浓郁鲜美，十分可口。此外，李家大院环境干净整洁，周围有不少景点，让人吃得放心、玩得尽兴。
2、太原莜面好吃的饭店位于山西省的太原市，是一个历史悠久、文化璀璨的城市。在这座城市里，有许多著名的美食，其中最受欢迎的莫过于莜面。而太原莜面好吃的饭店，以其特色的莜面，吸引了众多的食客前来品尝。
3、如果您想品尝正宗的太原莜面栲栳栳，不妨去迎泽区的宏盛面食店一试。这里的莜面栲栳栳，肯定会让您回味无穷，另您有个难忘的美味记忆。
4、新化路。莜面是由莜麦加工而成的面粉，在太原最大的莜面馆位于新化路新煮意麻辣烫旁边，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。
5、第二家餐厅则是出名的西贝莜面村。这是一家怀旧风格的面馆，推荐店内的招牌面食。这里的招牌菜有炝拌面、双拼油泼面、小米粥，口感上乘。同时，该店的价格也亲民，性价比高。第三家餐厅是恋居烤肉。
莜面饺子怎么做不破皮?
1、和面要用刚烧开的开水和面，比例为：1：1。另外，捏饺子的时候两个边缘不能全部捏紧，一边要要留有一个小口。
2、莜面筋性差。莜面属于杂粮，本身面粉筋性低，所以容易破，或者张口。可在制作和面时，掺点土豆淀粉，增加整个面粉的筋性，做出的饺子自然不易破皮张口。莜面饺子又名山药饺子，此为山西、河北北部和内蒙特有的传统面食小吃。
3、朋友感谢邀请！你是不是和面有点硬了。莜面饺子面要和软点。包莜面饺子的时候不能捏严。包莜面饺子最后要留个小口口。开水烫莜面的时候用筷子搅。包莜面饺子是手捏出来窝窝放馅。包莜面饺子最后捏留下个小口。
莜面大馅饺子的做法,莜面大馅饺子怎么做好吃
1、莜面用开水和成面团备用。9 将莜面分成小剂子，用手慢慢捏成像碗状的饺子皮。10 放入馅料，边对边捏成饺子。11 捏好的饺子。12 锅中倒入适量水烧开，放入饺子开蒸，大约10---15分钟饺子熟透，即可食用。
2、步骤 1 韭菜切好，葱姜切成末 。步骤 2 先把韭菜和葱姜末混合，倒入色拉油拌匀，这样包的时候韭菜不容易出水，因为色拉油包裹住韭菜把水分锁住。步骤 3 猪肉切片再切丝再切丁。步骤 4 把猪肉剁成肉馅。
3、食材用料：莜面 150克、土豆 1个相克食物韭菜 1把相克食物、酸菜汤 1碗花椒油、 1汤勺、辣椒油 1汤勺。把土豆去皮擦丝，剁碎。韭菜洗净切碎。韭菜和土豆丝放入五香粉拌匀。把莜面用现开水浇一下，然后拌起来。
4、做法 制作莜面饺子，首先在面团上做文章，莜麦面讲究“三生三熟”，和莜麦面团必须用热开水将面泼熟，反复揉制使面团光滑。【莜面团的和制过程】：大碗里放入150克莜麦面，并把莜麦面粉扒拉到碗的一边。
5、开始和面包大饺子 用开水将中筋面粉和莜面和成面团，饧30分钟。 切剂子，擀皮，包饺子。 锅中倒两小勺油，把饺子摆成花形，将饺子底部煎成金黄色。 倒入水淀粉（100克水10克的中筋面粉搅拌均匀）。
6、莜面备好。往莜麦粉内倒入刚烧开的热水，面粉和水的比例为1；1，一定是刚烧开的热开水。和成面团。多揉几次直到面团光滑。羊肉剁碎，放入剁碎的大葱。土豆切成细小的颗粒。
怎样做莜面饺子子和馅
1、～把莜面用开水烫熟和成光滑的面团备用。 3人～野菜泡开，烫水，炖成末，土豆煮熟擦成丝 4～把野菜和土豆丝，调制成馅～（馅里一定加上我们家乡的酱面子，是胡麻做的） 5～用手把莜面转成饺子皮，包上馅即可上笼蒸10分钟。
2、步骤 11 加入馅料，捏合，要留一个小口。步骤 12 一个莜面饺子就捏好啦。步骤 13 所有的莜面饺子都捏好啦。步骤 14 锅里加水，莜面饺子放入蒸屉里，开火蒸十五分钟就好啦。我只蒸了一部分的其他冷冻起来了。
3、莜面备好。往莜麦粉内倒入刚烧开的热水，面粉和水的比例为1；1，一定是刚烧开的热开水。和成面团。多揉几次直到面团光滑。羊肉剁碎，放入剁碎的大葱。土豆切成细小的颗粒。
到此，以上就是小编对于莜面饺子馅儿的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
