豆角素饺子怎么做好吃

本篇目录：

1、步骤：先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，饺子面要比较硬才好吃够筋道，比包子面要硬（水份少）揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用。饧面的过程中可以做馅。

2、豆角洗净切碎，鸡蛋打散备用。锅中倒油，加入虾米翻炒，倒入打散的鸡蛋，翻炒成鸡蛋碎。加入豆角翻炒，加入适量盐、十三香、鸡精翻炒，馅料炒熟加入蚝油拌匀，盛入盘中晾凉备用。

3、首先将长豆角去掉两端的须和头，然后纵向切成两半。把切好的豆角放入沸水中焯烫一分钟，煮至变软。取出豆角放入切碎的香菜中，加入盐、胡椒粉和适量酱油搅拌均匀即可做为饺子馅。

4、豆角鸡蛋素馅饺子的做法步骤豆角去掉根蒂洗干净。锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将豆角焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。木耳焯水。鸡蛋打散，里面加少许盐和料酒搅拌均匀。

5、首先，将豆角、香菇和蘑菇分别清洗干净，切碎，然后一起用开水焯烫，过程约为三分钟左右。煮熟后捞出过凉水，沥干备用。接着，将煮熟的三种食材放入搅拌机内，加入适量的葱姜蒜和盐，搅拌成细腻的饺子馅。

6、正确方法是，将豆角洗净后，切得尽量碎一些，放大碗中，撒一勺食盐，用手开始抓拌，多抓拌一会儿，抓拌到豆角看上去有些发软了，就可以停止。

2、豆角鸡蛋素馅饺子的做法步骤豆角去掉根蒂洗干净。锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将豆角焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。木耳焯水。鸡蛋打散，里面加少许盐和料酒搅拌均匀。

3、首先，准备豆角。将新鲜的豆角浸泡在清水中，清洗干净，去除不要的顶端和底部。将豆角用开水焯烫煮几分钟，再放入冷水中泡10分钟，让豆角变得脆嫩。然后，切成小块待用。接着，准备豆角馅料的调料。

4、用温水和面；揉面至“三光”，盆光，面光（滑），手光。

5、正确方法是，将豆角洗净后，切得尽量碎一些，放大碗中，撒一勺食盐，用手开始抓拌，多抓拌一会儿，抓拌到豆角看上去有些发软了，就可以停止。

6、【豆角素馅饺子】原料：豆角，鸡蛋，木耳，胡萝卜，虾皮，粉条，胡椒粉，蚝油，盐，葱油。做法，1：锅内烧水加入少许盐和食用油，放入豆角焯水至断生，马上捞出过凉水。

豆角洗净切碎，鸡蛋打散备用。锅中倒油，加入虾米翻炒，倒入打散的鸡蛋，翻炒成鸡蛋碎。加入豆角翻炒，加入适量盐、十三香、鸡精翻炒，馅料炒熟加入蚝油拌匀，盛入盘中晾凉备用。

取出豆角放入切碎的香菜中，加入盐、胡椒粉和适量酱油搅拌均匀即可做为饺子馅。在制作长豆角包素饺子馅时，还可以加入切碎的木耳和鸡蛋。

豆角去掉根蒂洗干净。锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将豆角焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。木耳焯水。鸡蛋打散，里面加少许盐和料酒搅拌均匀。锅中烧油，鸡蛋炒散捞出。豆角切成粒。

2、豆角包素饺子馅做法大全如下：主料：鸡蛋5个、豆角一把、虾皮一小把、中筋面粉300克、温水150—180克左右。

3、豆角鸡蛋素馅饺子的做法步骤豆角去掉根蒂洗干净。锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴油将豆角焯水一分钟捞出过冷水沥干水分。木耳焯水。鸡蛋打散，里面加少许盐和料酒搅拌均匀。

4、首先，将豆角、香菇和蘑菇分别清洗干净，切碎，然后一起用开水焯烫，过程约为三分钟左右。煮熟后捞出过凉水，沥干备用。接着，将煮熟的三种食材放入搅拌机内，加入适量的葱姜蒜和盐，搅拌成细腻的饺子馅。

5、豆角馅饺子准备食材：豆角、五花肉、生姜、生抽、老抽、食盐、面粉先来处理一下肉馅，肉馅要提前调味，这么做可以去腥也可以腌制入味。将五花肉剁成肉末后，放大碗中，加少许食盐、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀。

6、用温水和面；揉面至“三光”，盆光，面光（滑），手光。

以上内容就是解答有关豆角素饺子怎样调馅的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。