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东北酸菜能和牛羊肉馅包饺子吗?
完全可以，酸菜牛羊肉馅包的饺子，有菜又有肉，可口且不油腻，是个很好的组合让人食欲大增。
羊肉可以和酸菜一包饺子，羊肉酸菜没有冲突，一起吃不会产生副作用。酸菜不能和以下食物一起吃 柿子：酸菜属于性偏寒的食品，而柿子属于凉性食品，两者一起或先后食用，会增加人体肠胃的负担。
制作酸菜馅饺子时，肉馅的选择至关重要。建议选择猪肉肉馅，因为猪肉肉质鲜嫩，口感好，且与酸菜的味道相得益彰。如果想增加口感的层次感，还可以选择加入少量的牛肉或羊肉。
羊肉馅或牛肉馅都能够和酸菜配搭，但酸菜最普遍的组合或是猪肉馅，因此 我们今日主要说说猪肉馅的调制方式，你也能把它换为牛肉馅或羊肉馅。
羊肉馅或牛肉馅都可以和酸菜搭配，但酸菜最常见的搭配还是猪肉馅，所以咱们今天重点说说猪肉馅的调制方法，你也可以把它换成牛肉馅或羊肉馅。
什么馅的饺子好吃
茴香猪肉馅 食材： 猪肉、茴香、鸡蛋。 猪肉切碎，鸡蛋+生抽+老抽+蚝油+五香粉+盐搅匀，茴香沥水切碎，与肉馅拌匀。 2猪肉白菜馅 食材：白菜、猪肉沫、生姜、大葱。
韭菜鸡蛋韭菜鸡蛋馅的饺子最普遍了，想当然这个馅的饺子就是韭菜和鸡蛋这两种食材了，韭菜的清凉加上鸡蛋的甜滋滋的，鸡蛋是富有蛋白质的，这个口感是相当的美味，属于素饺子中比较好吃的馅了。
芹菜韭菜肉馅 说起饺子，许多人吃得最多的就是韭菜馅，或者是芹菜馅的，其实芹菜和韭菜搭配的饺子也非常好吃。这种芹菜韭菜肉馅的饺子被很多人所喜欢，这种饺子的味道非常丰富，会让你有很美味的体验，一吃就停不下来。
好吃的饺子馅：第一种饺子馅就是白菜猪肉馅，需要用到的材料就是猪肉、韭菜、适量的食用盐和生姜沫，除了这几种之外你还可以加入其他的调味料。把这几种调味料和猪肉、韭菜一起搅拌均与之后就可以包饺子了。
豆角肉末馅：这个不知道大家吃过没有，我奶奶很喜欢包这个馅，因为她会自己种菜，豆角都是自己地里摘的，特别新鲜，一般是先炒香，再来包饺子，包好之后下锅蒸，不是加水煮哦，蒸出来比较好吃。
酸菜放什么肉包饺子好吃
1、调制酸菜猪肉水饺馅：把先前处理好的酸菜倒入打好的肉馅中，用筷子顺时针轻轻搅匀，酸菜水饺馅就调制完成了。酸菜猪肉水饺好吃小窍门 酸菜很吃油，但不吃水，所以一定不要往肉馅中打太多的清水。
2、酸菜饺子里的肉馅最好带些肥肉，这样才好吃，全是瘦肉口感会发柴。酸菜馅很吃油，油少了不好吃，一定要多放油，我放了豆油和花椒油，去腥增香。
3、有猪油的建议来上一些，不要怕油腻，酸菜的酸味就可以去油腻的作用，而且酸菜本身就特别吃油，做酸菜馅水饺加猪油可以更好地融合酸菜和猪肉的味道。
4、酸菜用的是大白菜做的那种酸菜，用它做馅料更好吃，猪肉不能用纯瘦肉，要选择有肥有瘦的猪肉，因为酸菜吸油，有肥油更美味，调味料不能乱放，生姜、蚝油、料酒这几种调味料不放，放了会导致饺子馅难吃。
5、关于肉方面，建议五肥五瘦，这样做出来酸香好吃，瘦肉太多的话，吃起来就会发柴而不香，但肥肉太多的话会油腻，刚好五肥五瘦是最好的。
6、包酸菜馅饺子配猪肉好。调馅方法：酸菜0.5斤洗一洗，剁碎攥干水分备用；肉馅1斤放盆中，放葱花、酱油、香油、鸡精分次加入适量花椒水，顺时针搅拌黏稠，放入酸菜搅拌均匀，放食用油适量，盐适量搅拌均匀即可。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关酸菜和什么的饺子好吃吗的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
