大娃娃菜水饺的做法大全

本篇目录：

1、用料：娃娃菜300克、猪肉300克、饺子皮400克、大葱1小段、姜泥5克、盐 4克、白胡椒粉4克、蚝油1勺、生抽1勺、糖2克、香油1勺；娃娃菜洗净切碎放到盆中，加半勺盐静置，让菜里的水出来。

2、材料：面粉两碗，娃娃菜5颗，猪肉六两，葱一大根，花椒面一小勺，大料面一小勺，姜面一小勺，酱油十滴，葵花油二十滴，盐一大勺，鸡精一小勺。

3、腌制娃娃菜首先准备娃娃菜切掉根部清洗干净，洗好的娃娃菜先切长条再把它切碎，放入盆中加入一小勺盐，用手抓拌均匀腌制15分钟，让娃娃菜腌制出水分。

4、和面，置温暖处醒30min。娃娃菜切碎，加少许盐，逼出水分。猪肉加葱姜剁碎，加入少许盐、酱油、醋、耗油、腐乳汁，搅匀，加少许花生油搅匀。娃娃菜控干水分，加入到搅拌好的肉馅中，搅匀。

1、关于做菜时是否需要焯一下，这主要取决于具体的菜肴和烹饪方式。如果是在炒或者煮的烹饪方式中，娃娃菜不需要焯水，可以直接下锅。因为焯水可能会让娃娃菜变得过于软烂，影响口感。

2、娃娃菜是一种很常见的蔬菜，它的烹饪方法比较简单，只需要焯水。不过，焯水时间的长短对于娃娃菜的口感和营养价值都有很大的影响。

3、如若小白菜用来做饺子或者包子馅儿就更需要焯水，焯水的目的是为除去水分，同时提前煮熟，且在做馅儿时还要将水分挤干，以免水分溢出破坏饺子皮。

4、儿菜可以焯水，焯水后可以去除一定的涩味，以及缩短一定的烹饪时间。儿菜的吃法多样，可以削皮切块后直接水煮，汤原汁原味，菜可配上蘸料食用。儿菜也可以切片后焯水，与回锅肉一起炒或是直接清炒或炝炒。

5、小白菜包饺子小白菜需要焯水。小白菜内部含水较多，如果不先焯水，包的饺子蒸熟后里面流出水分，而且容易涨破饺子皮。小白菜和馅前最好捏干水分，这样可以避免饺子皮破裂。

1、材料：面粉两碗，娃娃菜5颗，猪肉六两，葱一大根，花椒面一小勺，大料面一小勺，姜面一小勺，酱油十滴，葵花油二十滴，盐一大勺，鸡精一小勺。

2、总之，娃娃菜包饺子不需要焯水，因为娃娃菜本身比较嫩，焯水后口感会变差。正确的做法是直接将娃娃菜切碎后和馅料混合均匀即可。

3、娃娃菜肉馅饺子的做法步骤 1 和面。包饺子的面必须要柔软，个人经验，在没有确定其软硬程度是否合适之前，不要急着将其揉成光滑面团，一旦过硬需要加水的时候是很麻烦的。2 在案板上用力揉成面团。

4、娃娃菜腌制好以后，挤出多余的水分放在面板上面，然后再把准备好的五花肉末也放上去，用刀把娃娃菜和肉末剁碎，这样可以让娃娃菜和五花肉充分融合。不喜欢这样也可以直接把娃娃菜剁碎，再和五花肉一起拌匀即可。

5、娃娃菜可以包饺子吗娃娃菜是可以包饺子的。

面粉加适量冷水和面醒1小时。圆白菜、青椒、尖椒洗净备用。葱姜切碎备用。圆白菜开水焯一下，圆白菜、青椒、尖椒切碎备用。肉馅少打一点凉开水沿一个方向搅拌，让肉馅充分吸收水分。

做法准备材料：白菜一颗，青椒300g，先把买回来的青椒切丁（也可以剁成末）用盐腌一下，倒掉水，然后加入耗油大概一勺和酱油。搅拌一下哈把洗好的白菜切段丁（记得切短一点），用盐洗一下白菜。

第1步、五花肉剁成末。第2步、圆白菜（包菜）半个。第3步、切成碎粒。第4步、泡发好的香菇。第5步、也切成碎粒。第6步、准备姜末、葱末、虾米。第7步、起锅烧油，把姜、葱、虾米炒出香气。

具体做法：将猪肉放入盆中搅拌。将猪肉与切碎的圆白菜放在锅里搅拌。将葱切碎放入锅中。花椒锅中加热擀面杖压碎。搅拌时在锅里放些生抽、姜末、花椒沫儿、葱末、十三香（香料）、香油、适量盐搅拌均匀即可。

青椒馅饺子的做法如下：主料：鸡蛋6个、青椒1个、香菇110g。辅料：蚝油2小勺、盐1/2小勺、白胡椒粉1/8小勺、麻油1小勺、饺子皮1包（500g）。鸡蛋打散，青椒和香菇洗净后，分别去籽、去蒂，切碎。

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