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茄子,土豆,韭菜馅的包子怎么做
接着放入料酒，白糖提鲜，把土豆洗净用专用工具擦成细丝，洗干净剁几刀，攥干水分，放入肉馅里，接着放入葱姜末，花椒面，胡椒面，放入植物油，生抽，豆瓣酱，盐，鸡精，味精，最后放入韭菜末，香油搅拌均匀备用。
首先准备发面，500克面粉中加入5克酵母、250克清水揉成光滑的面团放到温暖处醒发。把圆茄子清洗干净去掉外皮，切成方的小丁。
先在面盆中加入少量面粉，再放适量酵母，一般面粉和酵母的比例是100：1，还可以加入少量白糖，加大发面速度，搅拌均匀后倒入适量清水搅拌，水要一边倒一边搅拌，也许分加水搅拌，一直到干粉都没做好。
用温水把酵母化开，加入面粉揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2小时。韭菜洗净控干水份，然后切碎。蛋液中加入少许水，热锅凉油，倒入蛋液，边凝固边搅拌。
土豆茄子的做法大全
1、将土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。将茄子洗净、掰开备用。将猪肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀备用。锅中放少量油，倒入瘦肉煸炒。肉片炒香后加入葱、姜、干红辣椒。少量花椒粉爆香。
2、“它”就是土豆了，茄子和土豆可以说是天生一对，土豆的营养价值也不比茄子差，和茄子土豆搭配的还有就是青椒了，这三种蔬菜合在一起就是地地道道的家常菜——地三鲜。
3、茄子的做法大集合 茄子炖土豆 食材：茄子两个，土豆两个 （特别大的放一个就可以了） 青椒一个，豆瓣酱一大勺。 锅中放油，油热放茄子炒软至吐油出水。放入葱花煽炒几下。放入土豆煽炒至土豆边缘些许透明。
4、茄子炖土豆烩饭 食材：土豆，茄子，尖椒，米饭 做法： 土豆去皮切丁，清水淘洗一遍备用，茄子去皮切丁，清水淘洗一遍，拧出水分，表面裹一层玉米淀粉备用，尖椒切丁备用。
茄子全素馅饺子做法是怎样的?
①先把茄子清洗干净，去掉茄子把，切成片以后再横刀切成长条，再把长条斩断，切成手指大小的条状，放入盆中，撒上两勺盐，抓匀腌制十分钟逼出里面的水分。
准备食材：茄子适量；鸡蛋3枚；调料适量。将茄子洗干净后切成片，用大刀将茄子片切碎，尽量越碎越好。开火，倒油，将鸡蛋煎熟，火不要太大，感觉变熟了就关火即可。
饺子料馅食材准备。茄子切条加盐腌制10分钟。挤去腌制的水分。菜板上剁碎。香菇切末。圆葱切末。全部放到一个盆里。加盐、玉米油、鸡精粉拌匀。饧好的面团切剂。擀成饺子皮。
茄子土豆怎么做好吃又简单
第2步、处理土豆：土豆用清水浸泡一下，浸泡时间不宜过长，主要将表面的泥土泡软，去皮后清洗，切成大小均匀的滚刀块，土豆块可以稍微小一点，便于烹熟。切好的土豆可以浸泡在清水中，以免氧化发黑。
食材：土豆、茄子、五花肉 调料：生抽、老抽、蚝油、淀粉、白砂糖、食用油、蒜头、豆瓣酱 做法： 茄子、土豆、青红辣椒，洗净，砌块，五花肉洗净切片。
茄子炖土豆烩饭 食材：土豆，茄子，尖椒，米饭 做法： 土豆去皮切丁，清水淘洗一遍备用，茄子去皮切丁，清水淘洗一遍，拧出水分，表面裹一层玉米淀粉备用，尖椒切丁备用。
茄子和土豆怎么包饺子
⑤茄子逼出水分以后放入网纱布中攥一下，切成茄子丁，放入鸡蛋和豆腐中，再倒入花椒油搅拌均匀，放入生抽，盐，鸡精，香油，葱花，生姜末搅拌均匀即可。_第三步，开始包饺子。
步骤：猪肉剁馅，放入葱姜末、花椒面、鸡粉，倒入生抽和酱油，搅打粘稠，最后加少许盐调味，腌制入味。茄子去蒂后擦丝，加上少许盐拌匀，静置5-10分钟，然后攥干水分。茄子攥出汤汁后再剁碎，放入肉馅中。
将低筋粉过筛，加入水和适量盐，搅拌成絮状物，用搅拌机搅拌成光滑的面团，用保鲜膜密封，醒发15分钟左右。准备三个土豆，去皮，洗净，搓成丝。用清水冲洗两次，去除表面淀粉，然后切碎。
把茄子清洗干净，用刀破开切成长条，然后改刀切成小块，大小差不多1厘米左右，放入淡盐水中浸泡几分钟，主要是防止发黑。土豆去皮，用刀切成茄子块差不多大小，放入清水中泡上，主要是防止发黑。
馅：茄子、土豆、肉切丁。锅内植物油烧热放姜蒜，放适量步骤2做好的调料，放肉丁翻炒，倒入土豆丁翻炒，稍后倒入茄子丁翻炒，倒入酱油、耗油、盐调味。关火，降至常温。
土豆和茄子怎样做馅饼
食材：面粉适量、茄子两条、盐适量、生抽适量、耗油适量、食用油适量。首先把买回来的茄子用清水洗干净，之后去皮切成丁块。然后锅里放入适量的花生油，姜，八角，葱花。放进去翻炒，加入料酒，生抽和盐。
第一步：准备一碗面粉，倒入少量盐以及适量的温水，像和面一样，把面团揉到变软。去皮、洗净的茄子，切成细细的茄子条。
适量面粉，用温水和面成团，醒一会，醒面时准备菜馅，把茄子去皮，切片现在水里泡一下以免变黑，把茄子切丝，再切成小丁。
土豆馅饼通常以煮熟、切碎或捣碎的土豆为主要馅料，可以搭配其他蔬菜、香料和调味料。茄子馅饼以炒、炸或烤茄子为主要馅料，可以搭配其他蔬菜、肉类或豆类等。
小伙伴们，上文介绍土豆茄子水饺馅的做法的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
