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为什么冰箱里的饺子蒸不熟。边缘是干白的?
1、二楼说得对，在冷冻过程中饺子失水了，边上很干，所以很白。你应当在超市买过速冻的吧？即使水煮也有些白。但是一点也不影响口味，没有事，放心吃。
2、这是因为你的饺子在冷冻的过程中并没有做到速冻。只是在冷冻的过程中饺子边儿已经冻干了。最好是在放进去之后，以后上面盖一层保鲜膜，这样就会好很多，就不会有干边儿出现。
3、饺子出现蒸不熟的现象，主要就是因为需要事先进行解冻1-2小时，而且蒸的时间稍微久一点，这样就容易成熟了。
为什么我把从冰箱拿出来的水饺拿去清蒸,边缘的皮怎么也蒸不熟?
1、二楼说得对，在冷冻过程中饺子失水了，边上很干，所以很白。你应当在超市买过速冻的吧？即使水煮也有些白。但是一点也不影响口味，没有事，放心吃。
2、冰箱温度过低：饺子在冰箱中的保存温度过低，可能导致饺子中的水分蒸发，造成饺子边缘变干变白。建议将饺子保存在较高的温度下，避免长时间放在冰箱的冷冻室。
3、饺子出现蒸不熟的现象，主要就是因为需要事先进行解冻1-2小时，而且蒸的时间稍微久一点，这样就容易成熟了。
4、饺子皮：饺子皮的质量对饺子的口感和蒸煮时间有很大影响。如果饺子皮太厚或太薄，就难以确保蒸汽能够穿透到馅料，导致饺子蒸不熟。
5、用温水泡发：将冻饺子放入温水中浸泡几分钟，让饺子皮在温水中慢慢解冻，稍微泡发一下，然后再放入沸水中煮熟。 加少量食盐：在煮饺子的水中加入少量食盐，可以增强饺子皮的耐煮性，使饺子皮更加柔软。
饺子边煮不熟怎么办?
1、饺子皮煮不熟怎么办速冻饺子不应在大火中煮，而应在小火中慢慢煮透。用更多的水煮饺子，并加入一些盐，以增加饺子皮的耐煮性。将饺子放入锅中之前，先将水烧开。不时充分搅拌，以防止饺子粘在锅上。
2、延长煮饺时间：将冻饺子放入沸水中后，盖上锅盖，适当延长煮饺的时间，以确保皮和馅都能熟透。 用温水泡发：将冻饺子放入温水中浸泡几分钟，让饺子皮在温水中慢慢解冻，稍微泡发一下，然后再放入沸水中煮熟。
3、改煮为蒸：饺子如果因皮厚煮不熟，为了避免煮久了表皮破裂，可以将饺子捞出，放入蒸锅中蒸熟。
4、饺子煮不熟是什么原因 速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
5、煮饺子的时候要注意，如果冷冻的饺子应该在水还没有开之前就先把饺子放进去，否则片儿不大容易烂，而且还容易皮儿不熟如果煮的饺子皮儿不少，不要再煮了，这样容易烂，就应该是在锅里蒸它一下。
蒸饺子怎么使上边的先熟?
1、做蒸饺的时候，最好用烫面，擀皮的时候要中间厚，边缘薄，这样蒸时就好熟了。边缘不熟说明你蒸的时间不够，再多蒸几分钟应该就行了。
2、如果火力不足，或笼屉间透气不佳或层数过多，或笼屉密闭性不好等等原因导致圆气过晚，过路蒸汽起的作用较大则下层先熟。
3、蒸饺和水饺一样，也会有速冻和现包的区别，如果是蒸饺经过冰箱冷冻保存的，那在蒸的时候就需要用冷水上锅，这样蒸饺可以在蒸的时候边加热边解冻，如果直接热水上锅的话会让外皮先熟，但内陷还没熟的情况。
4、最上层 用蒸笼蒸食物，其实最上层的食物会先熟。因为蒸锅的最下面是水，水在加热沸腾后，其产生的超过100度的水蒸汽会向上走，然后水蒸汽会在蒸笼顶部汇聚，使最上层的气压升高，让最上层的食物先熟。
小伙伴们，上文介绍蒸饺子边没熟的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
