茵陈包饺子「茵陈包饺子可以吗」

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新鲜猪肉一块，洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎将大葱洗净用刀拍一下，使葱变扁，这样剁馅的时候，免得葱花四溅。将拍扁的大葱剁入肉里，同时加入姜一起剁馅。将葱姜慢慢剁融合于肉里，剁成肉糜即可。

可以。韭菜蘑菇肉末饺子馅的做法：主料：瘦肉200克、韭菜100克、蘑菇50克、蒜瓣4个、葱10克。辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。

如果要包饺子的话，建议最好是选择新鲜的茵陈，而且要选择那些质地较嫩的叶子，这样包出来的饺子才会更好吃一些。3 茵陈包饺子用焯水吗建议焯水后再包。

另外，一些野菜做馅儿非常鲜美，最经典的就是冬天或初春的荠菜了，鲜美无比。还有夏天的马齿苋，春天的蒲公英，都可以做饺子馅儿。根茎类。比如胡萝卜、青萝卜白萝卜等各种萝卜，圆葱、土豆、荸荠等等，也可以做馅。

饺子、包子、丸子都可以用。什么五香粉、十三香也可以。饺子馅里不能缺少姜、葱、虾仁、等。

韭菜猪肉可以做饺子馅呀。蛮好吃的，上个星期，我家才包的。不过盐要最后放，放好后即包，否则容易化水。

把肉馅和韭菜混合，再打入一个鸡蛋，可以增加肉馅的粘性。带上手套，把饺子馅充分混合均匀。

猪肉大家可以选择五花肉或者是前腿肉都可以，因为家里的孩子不喜欢吃肥肉，所以我选择了最嫩的里脊肉，很多朋友喜欢用绞肉机绞肉馅，但是我认为还是自己动手剁的肉口感更好，吃起来有颗粒感。

干茵陈是利用新鲜的茵陈晒去水分后制作而成的，其质地十分的干硬，在包饺子的过程中很容易戳破饺子皮，不利于成型，而且就算是包出来了，吃起来口感也不好，所以是不适合用来包饺子的。

时间大概10 15天左右。这时的茵陈幼嫩，纤维素少，苦味小。食用起来清淡爽口好吃。如果生长时间稍长，容易发生木质化，发柴发苦，口感变差，爵不烂的感染，难以下咽。

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